-
RSS
- Регистрация
- Войти
Баклажаны с картофелем
|
Баклажаны с картофелем.Такое блюдо можно назвать классическим вегетарианским блюдом, но есть возможность добавить в него кусочки мяса или птицы и тогда оно превратится в классическое мясное блюдо. Попробуйте это вкусненькое блюдо в разных вариантах. Мы будем готовить без мяса. |
|
Приготовьте: 4 баклажана весом около полкилограмма. Головку чеснока. Острый красный перец любого сорта. Крупную головку репчатого лука. Крупную картофелину. 2 ложки оливкового масла. Четверть чайной ложечки размолотого черного перца. Полстакана воды. Четверть чайной ложечки мелкой соли. |
|
Инструкция:
2. Приготовьте глубокий сотейник и разогрейте в нем масло. Положите в разогретое масло чеснок. Обжаривайте пару минут. От чеснока должен исходить восхитительный аромат. Добавьте баклажаны, затем лук, перец, соль, черный размолотый перец и картофель. Поджарьте слегка в течение нескольких минут, не забывая при этом переворачивать.
3. Влейте воду. Доведите до кипения. Снизьте до минимального нагрев и тушите 40 минут, перемешивая через каждые 5-7 минут. К концу тушения жидкости не должно остаться. Если жидкость не выпарилась, то добавьте нагрев и подержите на плите еще несколько минут. Смотрите, чтобы не пригорело. Овощи должны получиться очень мягкими и сочными.
С этим блюдом на стол можно подать зимний салат, будет очень вкусно, так что не ленитесь и приготовьте его.
Приятного аппетита!
Твитнуть
Еще интересное:
мне очень понравилось, да и не только мне, но даже дедушке нашему, а он точно знает, что такое хорошо. спасибо за отличный рецепт.