Кулинарные рецепты блюд

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Другие интересные и оригинальные блюда с использованием картофеля можно посмотреть, перейдя по ссылке: http://www.videoculinary.ru/recipe-category/blyuda-iz-kartofelya/, для удобства все рецепты сопровождаются видеоинструкцией.

Готовим запеканку: рецепт первый

Первый рецепт назовем: “картофельная запеканка нежная”.

Берем:

• 600 грамм фарша;
•  600 грамм готового картофельного пюре;
•  лук крупный;
• три ложки сметаны;
•  специи;
• зелень.

Тертый твердый сыр – по желанию.

Мясной фарш необходимо пассеровать вместе с луком на растительном масле, сильно поджаривать не нужно, достаточно пяти-семи минут.

Теперь выкладываем в форму для запекания половину пюре, затем мясо, затем вторую часть картофеля. Сверху промазываем сметаной или майонезом, ставим в духовку, готовим полчаса при температуре 180 гр.

При желании за пять минут до конца готовки блюдо можно присыпать тертым сыром и/или зеленью. Обязательно посолите картофель при варке, а в мясо – добавьте ваши любимые специи.

Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться, затем разрежьте на порционные куски прямо в форме, затем разложите по тарелкам при помощи лопаточки.

Рецепт второй

Готовим запеканку картофельную с рыбным филе.

Берем:

• полкило картофеля;
• 400 гр. рыбного филе;
• 100 грамм сыра;
•  два томата;
• лук;
•  немного горчицы и сока лимона;
•  по несколько столовых ложек сметаны и сливок.

Картофель очищаем, режем кружками и выкладываем на дно формы, смазанной маслом, сверху помещаем рыбу и немного солим. Далее выкладываем лук колечками и помидоры, порезанные тонкими кружочками.

Далее идет картофель и тертый сыр. Заливается блюдо соусом. Соус готовим из 3-4 ст.л. сметаны, 6-7 ст.л. сливок, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. горчицы.

Ставим в духовку, разогретую до 180 гр., на 40 минут.

Даем немного настояться и остынуть.

Подаем с овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Еще интересное: