postheadericon Картофельная запеканка — быстро и вкусно

Картофельная запеканкаКартофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Другие интересные и оригинальные блюда с использованием картофеля можно посмотреть, перейдя по ссылке: http://www.videoculinary.ru/recipe-category/blyuda-iz-kartofelya/, для удобства все рецепты сопровождаются видеоинструкцией.

Готовим запеканку: рецепт первый

Первый рецепт назовем: “картофельная запеканка нежная”.

Берем:

  • 600 грамм фарша;
  •  600 грамм готового картофельного пюре;
  •  лук крупный;
  • три ложки сметаны;
  •  специи;
  • зелень.

Тертый твердый сыр – по желанию.

Мясной фарш необходимо пассеровать вместе с луком на растительном масле, сильно поджаривать не нужно, достаточно пяти-семи минут.

Теперь выкладываем в форму для запекания половину пюре, затем мясо, затем вторую часть картофеля. Сверху промазываем сметаной или майонезом, ставим в духовку, готовим полчаса при температуре 180 гр.

При желании за пять минут до конца готовки блюдо можно присыпать тертым сыром и/или зеленью. Обязательно посолите картофель при варке, а в мясо – добавьте ваши любимые специи.

Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться, затем разрежьте на порционные куски прямо в форме, затем разложите по тарелкам при помощи лопаточки.

Рецепт второй

Готовим запеканку картофельную с рыбным филе.

Берем:

  • полкило картофеля;
  • 400 гр. рыбного филе;
  • 100 грамм сыра;
  •  два томата;
  • лук;
  •  немного горчицы и сока лимона;
  •  по несколько столовых ложек сметаны и сливок.

Картофель очищаем, режем кружками и выкладываем на дно формы, смазанной маслом, сверху помещаем рыбу и немного солим. Далее выкладываем лук колечками и помидоры, порезанные тонкими кружочками.

Далее идет картофель и тертый сыр. Заливается блюдо соусом. Соус готовим из 3-4 ст.л. сметаны, 6-7 ст.л. сливок, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. горчицы.

Ставим в духовку, разогретую до 180 гр., на 40 минут.

Даем немного настояться и остынуть.

Подаем с овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/