Новые рецепты

postheadericon Готовим пиццу дома: 5 правил успеха

Сложно, наверное, найти человека, который бы не любил пиццу. Ее по-праву называют самым народным блюдом. В наш дни без нее не обходится ни обед в офисе, ни вечеринка с друзьями. А все потому, что пиццу можно легко заказать на дом, например, на сайте http://ecopizza.com.ua/, где предлагается огромный выбор разных видов этого блюда.

Считается, что пицца изначально была едой для бедных, ее продавали на улицах бродячие торговцы. Но сегодня пицца любима и почитаема всеми слоями населения. Простая лепешка быстро завоевала любовь всего мира и помимо ее классических вариантов сегодня предлагается огромное количество разных видов пиццы.

Приготовить это вкусное и ароматное блюдо можно и дома, зная некоторые секреты приготовления.

Во-первых, нужно использовать два вида муки – обычную хлебопекарскую и тонкого помола в соотношении два к одному. Замешивается тесто на воде, она должна быть не жесткой, можно взять остывшую кипяченую.

Тесто для пиццы следует вымешивать только руками. Оно должно получиться у вас мягким и эластичным. И главным секретом для этого служит оливковое масло холодного отжима. Именно его нужно понемногу добавлять в тесто при замешивании.

Лепешку следует раскатывать только руками, без применения скалки, чтобы не уничтожить в тесте мельчайшие пузырьки воздуха. Пальцами следует размять тесто в лепешку, а затем равномерно растянуть его по кругу до нужного размера.

Начинка может быть любой. Но, чтобы не нарушить баланс вкуса не используйте более шести ингредиентов в начинке одновременно. А вот сыра жалеть не нужно. Его в блюде должно быть достаточно много. Начинку распределяйте по лепешке равномерно, но не переборщите с томатами, чтобы тесто не получилось слишком мокрым и липким, что испортит его вкус.

Выпекается пицца в хорошо прогретой духовке и подается на стол горячей, можно с бокалом хорошего красного вина.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.