Новые рецепты

postheadericon Как готовится экзотическое блюдо из лягушки

Бывает так, что привычные котлеты, макароны, картофель или борщ надоедают. Тогда очень хочется попробовать чего-то новенького. Все об экзотической пище читайте на сайте exotic-food.in.ua. Блюда, о которых там идет речь, удивят, шокируют, а некоторые даже вызовут отвращение. Мы же предлагаем вам начать свои кулинарные приключения с самого простого – приготовим лягушку. Вопреки популярному мнению, это блюдо не только французской кухни. Лягушек с удовольствием едят на востоке: в Китае, Вьетнаме и других странах.

Но мы хотим рассказать о более европейском блюде: лягушка в томатном соусе. Для ее приготовления нам понадобится такой набор продуктов:

• 18 лягушачьих лапок;

• 200 г томатов;

• 2 ст. л. пшеничной муки;

• 2 ст. л. масла сливочного и 0,5 – оливкового;

• 1 стебель сельдерея;

• 1 готовка репчатого лука + 1 зубчик чеснока;

• соль и приправы по вкусу.

Первое, что нужно сделать – это томатный соус. Для его приготовления берем лук, сельдерей и чеснок. Все это мелко рубим и тщательно перемешиваем, добавляя оливковое масло. Полученную смесь жарим на медленном огне. Чеснок вынимаем раньше, когда он приобретет коричневый цвет. Остальную смесь еще держим на огне, пока она не станет мягкой. После этого добавляем пассированные и нарезанные мелким кубиком томаты. Такую смесь жарим еще 10-15 минут.

Тем временем, обжарим лягушачьи лапки в оливковом масле. Предварительно их следует обвалять в муке. На сковороде лапки должны приобрести золотистый цвет. После этого перекладываем лапки в томатный соус и томим еще 5-6 минут.

Подают такое блюдо с тостами и зеленью.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.