Кулинарные рецепты блюд

Макароны с сыром.

Это не просто макароны с сыром, а макароны с сыром и овощами, а это делает вкус блюда значительно лучше и полезнее. Кроме всего улучшается внешний вид блюда, оно становится более красочным, ярким и насыщенным, что существенно влияет на процесс пищеварения. Ну а сырный соус содержит и пищевые дрожжи и красной мисо (соевая паста), которые являются источниками B12 для строгих вегетарианцев.

 

Для приготовления возьмите следующие продукты:

1 кг 400 грамм макаронных изделий, обязательно из твердых сортов пшеницы

3 среднего размера моркови, нарезанной кубиками

2 стакана замороженного зеленого горошка.

 

Для сливочного соуса (получается примерно 3 стакана):

¼  стакана сливочного  маргарина или масла

1 ¾  стакана молока соевого

¼  стакана муки пшеничной

2 ложки столовые красного мисо

2 ложки столовые томатной пасты

2 ложки столовые кунжутной пасты тахини

1 ½  ложки столовые лимонного сока

1 1/3 стакана пищевых дрожжей.

 

Готовим так:

1. Сварите макаронные изделия по указанию на упаковке. В конце варки, минуты за 3 до окончания, положите замороженный горошек. Слейте воду.

 

2. Отварите морковку на пару.

 

3. Приготовьте сырный соус, пока варятся макароны и морковка. В кастрюле среднего размера растопите маргарин на среднем огне и добавьте соевого молока. Далее, смешайте муку, тахини, лимонный сок, томатную пасту и мисо. Наконец, положите пищевые дрожжи. Доведите все компоненты соуса до кипения. Снимите с огня.

 

 

4. Положите все компоненты вместе и перемешайте. Сразу раскладывайте в тарелки и на стол!

 

Приятного Вам аппетита!

Еще интересное: