Твиттер Ролов.Нет  Лента новостей ролов.нет  Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Читай нас на Яндексе

Ролов.Нет

Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями на каждый день.

добавить на Яндекс

postheadericon Тесто для сдобы

тесто для сдобы

Этот рецепт сдобного теста для сладких и не сладких вкусных пирогов, для изделий с творожной начинкой и просто плюшек, посыпанных сахаром. Рецепт прост и делается в считанные минуты. Овладев искусством приготовления этого теста, Вы точно больше никогда не пойдете в магазин, чтобы его купить. Тесто делается кухонным комбайном.

Для приготовления теста потребуются следующие продукты:

2 ½ стакана муки, просейте после отмеривания через сито

1 чайная ложечка мелкой соли

2 столовые ложки очень мелкого сахара или сахарной пудры

220 грамм очень холодного сливочного масла

От ¼ до ½ стакана ледяной чистой воды (количество воды зависит от качества муки)

продукты

Готовим тесто для сдобы так:

1. Складываем в чашу комбайна продукты в следующем порядке: сначала насыпаем просеянную муку (ее можно просеивать сразу сюда), затем соль, мелкий сахар или пудру и очень холодное масло, нарезанное кусочками. Включаем комбайн на импульсном режиме на несколько секунд. В результате получается масса как сухая крошка. Вот теперь следует добавить ледяную воду и включить комбайн. Тесто получается слегка неоднородной консистенции.

тесто в комбайне

2. Выкладывайте получившуюся массу на доску и формируйте шар или куб из теста. Разделите ножом тесто на две части одинакового размера. Кусочки масла в тесте при выпекании создадут пар, который даст тесту замечательную структуру.

сформировать тесто

3. Каждую часть заверните в пленку или положите в пакет полиэтиленовый. Положите это тесто в холодильник, лучше на верхнюю полочку. Использовать тесто для пирогов можно через час, а хранить тесто можно двое суток. Это очень удобно, потому что тесто можно приготовить заранее, а использовать когда будет время.

тесто для сдобы

Тесто для сдобы готово и можете печь вкусные пироги.


Еще интересное:


Оставить комментарий