Твиттер Ролов.Нет  Лента новостей ролов.нет  Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Читай нас на Яндексе

Ролов.Нет

Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями на каждый день.

добавить на Яндекс

postheadericon Тесто на вареники

тесто на вареникиТесто на вареники.

Мягкое пушистое тесто на вареники. Вареники принято наполнять фаршем и отваривать или, у некоторых народов, обжаривать в масле. Фаршем могут быть ягоды или овощи, а также творог или  даже мясо. Но сегодня я предлагаю рецепт только теста, а начинку можете сами выбрать любую.

 

Для приготовления теста на вареники возьмите:

2 столовые ложки 20% жирности сметаны

1 большое куриное яйцо

1 столовая ложка мелкой соли

1 стакан воды (теплой, но не горячей)

1 стакан цельного молока (теплого)

5 стаканов муки + немного для подсыпки

Муку после отмеривания просейте через сито.

 

Готовим тесто на вареники так:

1. Взбейте вместе яйца, соль и сметану.

яично-молочная смесь

2. Добавьте молоко с водой. Добавляйте в жидкость по одному стакану муки и очень хорошо перемешивайте тесто.

добавить воду и молоко

тесто

3. Когда вмешаете всю муку, то переложите липкое тесто на доску (ее посыпьте мукой). Месите тесто руками, немного подсыпая муку. Замешивание займет минут 10. Тесто должно получиться после вымешивания упругим и не липким. Не нужно стараться добавить много муки, потому что это сделает тесто очень тяжелым и жестким, и, соответственно вареники будут не вкусными. Хорошо вымешанное тесто можно оставить на доске или можно переложить в чашу и накрыть пленкой. Оставьте тесто на часик и после этого можете делить его на кусочки и готовить из него вареники.

тесто

тесто на вареники

Приятного аппетита!


Еще интересное:


Один комментарий на “Тесто на вареники”
  • Avgustina:

    Спасибо за рецепт тесто на вареники, правда с первого раза долго делела, но тесто мягкое получилось и не развалились готовые вареники, хоть начинки много положила. Вкусно.

    Ответить
Оставить комментарий