postheadericon Хрустящая треска

Хрустящая треска - готовое блюдо

Обычно для получения хрустящей корочки рыбу обжаривают в большом количестве масла, но в данном случае мы получим хрустящую корочку в духовке. На гарнир сделаем вареный или запеченный картофель.

 

Готовим на 4 человека. Для этого берем:

4 больших кусочка филе трески грамм по 200 каждый,

Большую ложку майонеза,

Большая ложка горчицы,

Половинка лимона,

Пучок зелени петрушки,

Полстакана панировочных сухарей,

Пару зубчиков чеснока,

Половинку чайной ложечки соли,

50 грамм растопленного масла.

 

 

1. Необходимо до готовки включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.

 

2. Масло перемешайте с нарезанным очень мелко или порубленным чесноком и поджарьте чуть- чуть. Всыпьте сюда панировочные сухари и перемешайте. Поджаривайте минут пять.

 

3. Зелень петрушки ножом измельчите, и добавьте к сухарям. Лимон тоже надо измельчить на терке и добавить. Перемешайте и остудите.

 

4. Горчицу смешать с майонезом. Каждый кусок филе посыпать солью с двух сторон и обмакнуть в горчично — майонезную смесь, а затем обмазать сухарями.

 

5. Разложите фольгу на решетке от духовки в два слоя. Сделайте небольшие бортики по бокам, чтобы ничего не могло вытечь. Намажьте слегка маслом и горчицей. Положите филе трески.

 

6. Печь надо минут 15.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий