Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Жареная рыба ломтиками

жареная рыба ломтиками

Жареная рыба ломтиками.

Для приготовления этого блюда «Жареная рыба ломтиками», можно будет взять любую мясистую рыбу, которая не потеряет форму, когда Вы будете ее жарить. Выбор рыбы очень многообразен. Зависит от того, что Вы любите: жирную или более диетическую.

 

Для приготовления рецепта «Жареная рыба ломтиками», будут нужны следующие ингредиенты:

Примерно 1 кг свежей рыбы

Чайная ложка зеленой приправы

Четвертинка головки репчатого лука нарезанного

Помидор красный нарезанный

Четвертинка острого перца нарезанного

Четверть чайной ложечки порошка карри

Четверть чайной ложечки мелкой соли

Щепотку молотого перца (черного)

Сок лайма или лимона

Масло для жарки около 2 стаканов

Полстакана муки для панирования рыбных кусочков

 

Если у Вас нет зеленой готовой приправы, ее можно приготовить из смеси зелени – кинзы, тимьяна, чеснока и зеленого лука. Пропорции сделайте такие, чтобы нравился вкус Вам.

 

Могу предложить такой состав «зеленая приправа»:

Ложка кинзы нарезанной

Ложка тимьяна (чабреца) нарезанного

Пара ложек укропа нарезанного

Три ложки петрушки нарезанной (простой, не кудрявой)

Чеснок (стрелки) от 3 до 5 штучек нарезанные

 

Все это следует посолить и перемешать руками. Соли примерно около ¾ столовой ложки. От этого количества взять нужное по рецепту «Жареная рыба ломтиками», а остальную приправу храните с закрытой крышкой и, конечно, в холодильнике. Использовать можно для любого приготавливаемого Вами блюда.

  • Еще из рыбных блюд, если знаете можно приготовить роллы. Ну или если не умеете, просто позвонить и сделать заказ — заказ роллов

Начинаем готовить рыбу по рецепту «Жареная рыба ломтиками»:

1. Рыбу заранее подготовьте и разрежьте на куски не толще 3 сантиметров. Переложите их в один слой в чашку и сверху полейте все кусочки соком лайма или лимона. Если у Вас вдруг не будет этого, то можно взять столовый уксус 3 ложки и полить им. Смешайте в мисочке зеленую приправу, лук, острый перец, карри, черный перец. Переложите на рыбу. Затем налейте холодной воды такое количество, чтобы покрылись кусочки. Оставьте мариноваться. Время — не менее часа. Желательно в холодильнике. Достаньте из холодильника. Оставьте на столе на полчаса.

рыба и лук

 

2. В сотейнике или глубокой толстостенной посуде на плите нагрейте до шипения масло. Куски рыбы (без маринада) обваляйте в муке и стряхните излишки. Опустите в масло их. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Из сотейника куски переложите на бумажные салфетки (если не любите много масла). Это делается, чтобы не осталось лишнего масла.

масло жареная рыба ломтиками

жареная рыба ломтиками жареная рыба ломтиками

жареная рыба ломтиками жареная рыба ломтиками

жареная рыба ломтиками жареная рыба ломтиками

 

Для гарнира – салаты или соус по следующим рецептам на нашем сайте:

Салат из капусты

Пряный салат из огурцов

Соус песто

 

Приятного Вам аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Жареная рыба ломтиками”
  • морозко:

    берите самую жирную рыбу и будет вкуснее,а горбушу лучше солить и варить,навара нет почти совсем.я брала скумбрию очень вышло вкусно

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/