postheadericon Жареный сом

Вся прелесть этого блюда в том, что корочка рыбы получается очень хрустящей. А весь секрет в том, что этому способствует наличие кукурузных хлопьев в смеси для обмазывания сома. Чтобы блюдо приготовилось быстрее и чтобы не выбирать кости из рыбы, возьмите филе сома.

В качестве гарнира подойдут морковка и разная зелень, например, зеленый лучок и петрушка. А подать лучше всего на тарелке, застеленной листом зеленого салата.

 

Будем готовить на 4 порции. Для этого нам потребуется:

4 куска филе сома, весом по 150-200 грамм (каждый),

Стакан кефира 1% жирности,

2,5 стакана кукурузных хлопьев,

Лимон,

Черный перец размолотый,

Приправа для рыбы (берется исходя из вкуса),

Масло растительное.

 

 

1. Замочите филе сома в кефире и поставьте в холодильник или лучше в морозильную камеру на полчаса.

 

2. Духовку заранее включите, и нагрейте до 210 градусов.

 

3. Выньте рыбу из кефира и оботрите от его остатков.

 

4. Посыпьте на рыбу перец и приправу с обеих сторон.

 

5. Кукурузные хлопья разомните. Куски филе обваляйте в этих хлопьях, при этом надо слегка вдавить крошки хлопьев в филе.

 

6. Приготовьте противень с решеткой. На эту решетку сложите филе. Поставьте эту конструкцию в духовку. Оставьте на полчаса для получения хрустящей золотистой корочки.

 

7. Лимончик нарежьте очень тоненькими кружочками и положите на тарелку с куском филе.

Жареный сом - готовое блюдо


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий