Что приготовить на ужин
Что приготовить на ужин.
Сегодняшний праздничный ужин покорит Ваши сердца – в нем сразу несколько блюд, но собранных вместе в одно: маринованная лапша, курица – гриль, салат и еще кое-что интересное и вкусное, а какой небесный аромат у всех этих блюд – мечта… И самое важное — из всех блюд можете выбрать любое одно и сделать его отдельным блюдом.
Готовим на 6 персон. Одним словом можно общее название блюда выделить как салат из курицы или салат с курицей.
I. Что приготовить на ужин — маринованная лапша Соба:
Маринад для 500 грамм гречневой лапши Соба:
½ стакана соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
½ стакана коричневого сахара
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовую ложку очищенного, нарубленного имбиря (свежего)
2 чайные ложки свежей пасты чили
½ чайной ложки молотого белого перца
Маринованная лапша готовится так:
1. Отварите лапшу всего 1 минуту (от момента закипания), иначе получите месиво. После этого сразу подставьте под холодную воду, чтобы охладить. Теперь дайте воде стечь.
2. Сделайте для лапши маринад. Измельчить чеснок ножом, нарезать имбирь мелкими кубиками.
В соевый соус положите коричневый сахар и измельченный чеснок.
Далее положить кунжутное масло (дает хороший аромат) и имбирь, нарезанный кубиками.
Теперь положите пасту чили и молотый белый перец.
Венчиком смешайте.
3. Полить лапшу Соба и хорошо перемешать, теперь поставьте в холодильник мариноваться на два или три часа (максимум можно держать лапшу в маринаде до 8 часов).
II. Что приготовить на ужин — курица-гриль:
Маринад для 2-4 куриных грудок:
¼ стакана соевого соуса (любого)
2 столовые ложки коричневого сахара
¼ стакана масла
2 столовые ложки свежего, нарубленного имбиря
Курица гриль готовится так:
1. Сначала готовится маринад для курицы. Смешать все маринадные ингредиенты.
2. Поместите куриные грудки в закрывающийся пластиковый пакет. Полить маринадом курицу. Запечатать пакет и положите в холодильник мариноваться на 2-3 часа. Так же, как лапшу.
3. Замариновавшиеся грудки готовить на гриле. Когда мясо станет розовым – снять с гриля (дать обязательно постоять около 5 минут) и нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону до сборки основного блюда – салат с курицей.
III. Что приготовить на ужин — салат:
8 стаканов смешанной зелени салата, промывают и рвут руками на части
½ красного перца, нарезанного кубиками или соломкой (на выбор)
Пучок зеленого лука, нарезанного
½ стакана свежего ананаса нарезать кубиками
¼ стакана манго, нарезанного кубиками
Для соуса к салату:
¼ стакана рисового уксуса
1 столовую ложку Аджи Мирин (рисовое вино)
1 столовая ложка соевого соуса (любого)
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки свежего имбиря, измельчить
½ чайной ложки кунжутного масла
1/3 стакана оливкового масла
Салат готовится так:
1. Сначала сделать соус для салата. Все ингредиенты для соуса поместите в большой стакан и блендером смешайте. Соус вообще можно сделать за несколько дней до праздничного ужина.
2. Подготовьте зелень с овощами и фрукты. Сложите их в салатник и перемешайте. До процесса сборки блюда, закройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник.
IV. Что приготовить на ужин – жареные вон-тон:
12 листов 9*9 см теста для вон-тонов Happy Belly (можете заменить тестом для пельменей, только тонко раскатанным)
Жареные вон-тон готовятся так:
1. Нарежьте тесто для вон-тонов ленточками.
Бросьте их в горячее масло на считанные секунды. Не оставляйте в горячем масле на плите вон-тон никогда! Выньте из горячего масла вон-тон и положите на бумажное полотенце, чтобы подсушить. Отложите в сторону.
Жареные вон-тон могут быть сделаны за неделю вперед, положите их в пакет с замком и в морозильную камеру.
Дополнительно для общего блюда «салат из курицы или салат с курицей»:
Рубленые орехи макадамия (в идеале) или можете заменить на грецкие орехи, миндаль или кешью – по столовой ложке на порцию (6 ложек)
Что приготовить на ужин — Вы уже приготовили 4 отдельных блюда и теперь их нужно объединить.
1. Достаньте салат из холодильника и полейте соусом для салата. Перемешайте.
2. Теперь вы должны достать маринованную лапшу из холодильника. Разделить лапшу на 6 мелких шаров и положить в большие тарелки. Разделить и положить салат в верхней части лапши. Красиво веером уложить курицу на верхней части салата. Разложить сверху вон-тон и посыпать орехами макадамия.
На стол подавать сразу же!
Блюдо «салат из курицы или салат с курицей» готово, приступайте к трапезе!
Что приготовить на ужин — очень объемный рецепт. Целых 4 блюда в одном. Да, уж, поистине праздничный вариант. Мне кажется, блюдо достаточно сложное по готовке. Много нового нашла для себя, как например маринованная лапша, никогда не слышала про такую. Попробовать стоит, хотя готовить придется долго. И еще взяла на заметку, что можно и по отдельности каждое блюдо делать, это понравилось.