Корейская морковка
Корейская морковка.
Это простой по приготовлению и очень вкусный салат с одним основным ингредиентом: морковью. Этот салат относится к разряду «корейских салатов». Ароматный кориандр является «секретным» ингредиентом.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
4 красные крупные морковки
Ложка уксуса столового
3 зубчика чеснока (крупных), пропущенных через пресс
Чайная ложка измельченных семян кориандра
½ чайной ложечки соли (мелкой) и столько же сахара
¼ чайной ложечки черного перца (молотого)
2 ложки масла или рапсового или оливкового
Головка репчатого лука среднего размера
Готовим корейскую морковку так:
1. Морковку нужно нарезать тонкой соломкой (можно на терке или овощерезке).
2. Нарезанную морковку перемешайте с уксусом, чесноком, сахаром, кориандром и солью.
3. Лук надо нарезать очень мелкими кубиками.
4. Нарезанный лук поджарьте на сковородке в масле, чтобы цвет стал золотистым. На это затратится около пяти минут. В конце положите перец и быстро перемешайте. Сразу добавьте к моркови. Перемешайте и оставьте на столе на час. Попробуйте, и при недостаточности соли или сахара добавьте, если посчитаете это нужным.
Корейская морковка приготовлена и приятного аппетита!
Никогда не ложила кориандр,надо с ним поробовать.
Кориандр зачем?Не кладу его.
Лук не кладу в морковку,не люблю.И кориандр не пробовала добавлять.
Не знала,что надо черный перец,всегда ложила красный острый и без кориандра.
Да удивляешься разнообразию приготовления рецептов корейской морковки и у каждого своя изобретательность.Интересныйи вариант с кориандром,не пробовала с ним.
Сделала полностью по рецепту корейскую морковку,раньше делала по другому,вку от моей сильно отличается со знаком +
Я никогда не делаю морковку с луком,по моему он вкус портит.