Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!

postheadericon Куриный салат

Куриный салат

Такой салат подходит как для праздничного стола, так и для использования на бутерброды. Этот салатик, как легкое дуновение ветерка из Испании, содержит в своем составе жареный миндаль, жареный сладкий перец, зелень с чесноком.

 

Приготовьте для салата:

4 куриные (без кожи) грудки,

4 лавровых листа,

1 литр куриного бульона,

3 мелко нарезанных зубчика чеснока,

Стакан мелко нарезанного и поджаренного миндаля,

Половинку большой красной луковицы,

Половину стакана нарезанной или нарубленной зелени петрушки,

Пару больших сладких болгарских красных перца,

3 стол.ложки яблочного уксуса,

Полстакана оливкового масла,

Соль,

Перец.

 

 


1. Налейте в кастрюлю куриный бульон, положите в него лаврушку и вскипятите. Положите куриные грудки, закройте крышкой и дайте закипеть. Варите при слабом нагреве полчаса.

 

2. Пока варится курица, приготовьте остальные ингредиенты. Поджарьте нарезанный красный перец.

 

3. Нарубите чеснок и смешайте с поджаренным миндалем, зеленью петрушки, жареным красным перцем. Красный лук нарежьте и добавьте к остальному. Посолите. Влейте оливковое масло. Добавьте яблочный уксус.

 

4. Сваренную курицу достаньте и остудите. Холодную курицу нарежьте соломкой или разделите вилкой по волокнам. Добавьте в миску. Перемешайте весь салат.

 

Бульон, оставшийся после варки курицы, можно подавать и к салату и отдельно. В случае подачи с салатом, берется тонкий кусок батона, на него накладывается слой салата, и сверху закрывается вторым тоненьким кусочком батона.

Куриный салат




Еще интересное:


Один комментарий на “Куриный салат”
Оставить комментарий