Салат — Сочельник
Салат — Сочельник.
Новый год – это необычный праздник и салаты тоже должны быть совершенно необычными. Яркий красивый салат в мексиканском стиле не останется незамеченным на Вашем новогоднем столе.
Для приготовления салата потребуются следующие продукты:
2 мандарина
1 гранат
1 красное яблоко
1 зеленое яблоко
1 джикама («мексиканский картофель»)
1 вареная свекла
Апельсиновый сок свежевыдавленный – около стакана (для сохранения цвета яблок и придания терпкости)
Салат «ромэн»
Стакан очищенных кедровых орешек или очищенных семян подсолнуха (семечки).
Для крем-соуса:
0,5 стакана очень густой жирной сметаны
3 столовые ложки сока сырой свеклы (или сока граната)
2 чайные ложки с горкой сахарной пудры
¼ стакана свежего яблочного сока.
Готовим салат Сочельник:
1. Подготовьте фрукты и овощи. Джикаму нарежьте тонкими ломтиками. У граната отделите зернышки. Свеклу очистите, и нарежьте тоже тонкими кружочками. Яблоки (все) нарежьте кружочками и погрузите в апельсиновый сок. Перед укладыванием яблок в салатник их следует вынуть из сока и дать обсохнуть. Салат ромэн нарежьте кубиками. Мандарины освободите от кожи и нарежьте кружочками.
2. В салатник на дно следует положить нарезанный салат ромэн. В цент салатника укладываются кружочки яблок на ребро, чередуя красное и зеленое яблоки в 3 ряда, немного на диагональ. По краям яблок с 2 сторон укладывается свекла. А по краям свеклы укладываются мандарины и джикама, поочередно. Сверху на фрукты положите зернышки граната и кедровые орешки (или семечки).
3. Крем-соус подают в отдельной пиале. Для его приготовления нужно взбить все составляющие вышеперечисленные продукты для крем-соуса.
Можно праздновать новогодний праздник, ведь салат Сочельник готов!
Приятного аппетита и с новым годом!
Кстати, а чем вы будете кормить детей в новогодние праздники, когда магазины работать не будут?! Почему то вдруг такой вопрос заинтересовал. Знакомая говорит что фрисолак голд 1 цена хорошее питание для такого периода. Покупает она его в магазине Мерси. Может кто-нибудь подскажет по этому поводу, правильно это или нет?
Твитнуть
Еще интересное:
А к чему тут свекла я не поняла совсем.И что за джикама,может заменить их например грушами и манго,хурмой или ананасом,так хоть фруктовая нарезка получится,а так что только цвета яркие и все.У нас такое не едят.Чья кухня,наверное,мексики,у них шурум бурум все.
Я подумала,что сделаю такой салатик,но без свеклы и джикамы,добавлю другие еще фрукты и соусом (соус подкрашенный свеклой дает очень красивый цвет и нарядный) полью сверху,фрукты со сливками-ням-ням.
Выглядит очень ярко.