Салат — Стеклянная клюква
Салат — Стеклянная клюква.
Замечательный красивый и вкусный праздничный новогодний салат «Стеклянная клюква» не нуждается в похвалах и рекомендациях. Своей формой и яркостью будет привлекать внимание Ваших гостей до тех пор, пока он будет на Вашем столе.
Для приготовления салата «Стеклянная клюква» потребуется:
1-1,5 стакана свежей или замороженной клюквы
½ стакана мелкого сахарного песка
2 пакета по 100 грамм лимонного или апельсинового желатина
¼ чайной ложечки мелкой соли
2 стакана кипятка
1-1,5 стакана кипяченой холодной воды
1 ложка столовая лимонного свежевыжатого сока
¼ чайной ложечки корицы
½ стакана измельченных орехов миндаля
1 апельсин среднего размера, очищенный от кожи и семян, нарезанный
1/8 чайной ложечки молото гвоздики.
Для украшения:
Листья салата
5 долек апельсина
3 ложки ягод клюквы в сахаре.
Готовить салат Стеклянная клюква следует так:
1. Сначала в небольшой чашечке перемешайте клюкву и сахарный песок. Уберите пока в сторону.
2. Теперь в другой миске растворите желатин в стакане воды, оставьте для набухания желатина на полчасика (если приготовление желатина по инструкции отличается от описанного здесь, то следует готовить по инструкции, за исключением изменения количества воды). В большую миску налейте кипяток. Добавьте в кипяток соль, лимонный сок, корицу с гвоздикой. Быстро перемешивая, желательно миксером, влейте подготовленный желатин и оставьте на час для охлаждения, закрыв крышкой миску.
3. Приготовьте фигурную силиконовую форму. Миндаль и клюкву перемешайте методом встряхивания в свободной миске или пакете. Выложите в форму и залейте желейным составом. Форму закройте крышкой или пленкой и уберите на 6 часов в холодильник. Этого времени хватит, чтобы масса застыла.
4. На плоскую большую тарелку положите красиво листья салата. На них переверните из формы застывший салат «Стеклянная клюква». Сверху положите маленькие листики салата, а на них дольки апельсина и ягодки клюквы в сахаре.
Салат «Стеклянная клюква» готов!
Нашла в интернете производство корейских салатов и сразу подумала, а Вы в домашних условиях как производите морковку корейскую, ведь это отличная добавка почти к любому блюду. Поделитесь секретами девочки.
Приятного наслаждения!
Твитнуть
Еще интересное:
Я считаю,что маловато фруктов в салате,пример хороший,но я сделаю,чтобы было много фруктов еще разных,хотя это уже другой салат,но смысл то тот же.Спасибо.
Как желе с орехами,вкусно..