Чесночный майонез
|
Чесночный майонез. Чесночный майонез один из самых замечательных и вкусных майонезов. Такой майонез можно использовать и с морепродуктами, и с любыми овощами, в особенности с картошечкой и, конечно же, какой бутерброд без майонеза. А самое главное в том, что майонез будет приготовлен именно Вашими руками! |
При приготовлении майонеза необходимо убедиться, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры, желательно комнатной. Взбиваем ногой погружного блендера, поскольку это самый простой вариант и самый удобный. По традиции принято использовать для чесночного майонеза оливковое масло, но оно имеет очень сильный вкус, поэтому я бы посоветовала хотя бы наполовину разбавить его обычным растительным маслом.
Для приготовления чесночного майонеза приготовьте:
Пару яичных желтков.
Половинку чайной ложечки горчицы.
Стакан оливкового или растительного масла – 250-300 мл (или комбинацию из них).
Столовую ложку свежевыжатого лимонного сока (можно за неимением использовать уксус).
Столовую ложку мелко нарезанного чеснока.
Половинку столовой ложки сахара.
Половинку чайной ложечки мелкой соли.
Четверть чайной ложечки белого перца.
Посмотрела тут фильм интересный, Охотники на гангстеров, вообще супер пупер, не женский правда, но иногда хочется и мужской фильм посмотреть. Советую, особенно мальчишкам.
Готовим так:
1. Положите в высокую узкую посуду (стакан) яичные желтки. Добавьте горчицу. Влейте масло.
2. Опустите блендер в стакан на дно. Включите и дождитесь момента, когда смесь начнет густеть и белеть. Медленно поднимайте блендер вверх, пока масса не станет однородно густой.
3. Положите в смесь чеснок с солью и перцем. Добавьте лимонный сок (или уксус). Взбейте блендером до полного измельчения чеснока.
Переложите приготовленный чесночный майонез в банку и поставьте в холодильник для охлаждения.
Приятного аппетита!
у меня прям горе:старый блендер развалилась втулка, а новый не купила еще, а майонез -то магазинный не хочу совсем, уже к своему привыкла, чего делать то, прям ума не приложу, помогите, люди добрые…
Тань, так тебе чего надобно-то майонез али блендер?
и то и другое и чем больше, тем лучше….
Тань, ты уж определись с выбором-то чего-то одного, глядишь и подсоблю
СПАСИБО,МАТВЕЮШКА, НА ДОБРОМ СЛОВЕ, ПУСТЬ УЖ ЛУЧШЕ МУЖЕНЕК МОЙ МНЕ ПОДМОГНЕТ, А ТО НЕУДОБНО КАК-ТО.
ну как пожелаете,сударыня…буду один маонез чесночный кушать, да вас вспоминать
ну вы тут и даете,ребятишки. майонез вкусный. ели с жареной рыбой понравилось всем. мы довольны.
Первый раз делала майонез,хоть блендер имела,но руки все не доходили,хорошо,что приспичило и магазинного не было,а то не сделала никогда бы наверно.Сравнивать с магазинным будет глупо,магазинный не куплю никогда больше это уж точно.Несравнить такой свой вкусный и магазинную кислятинтам один уксус.Жаль,что раньше не делала, столько магазинного г.. съели.