Новые рецепты

postheadericon Домашний майонез на желтках

домашний майонез

Домашний майонез на желтках.

Традиционный вариант приготовления майонеза. Очень вкусный, с ярким желтым насыщенным цветом, он вряд ли сможет оставить Вас равнодушным. Просто сделайте и попробуйте. Вряд ли Вы еще пойдете покупать майонез в магазин. В домашнем майонезе нет никаких вредных химических соединений и веществ. Для приготовления такого нежного воздушного вкусного майонеза нужен погружной блендер.

 

Для приготовления майонеза приготовьте следующие продукты:

3 яичных желтка.

Половину чайной ложечки готовой желтой горчицы.

Столовая ложка уксуса.

Чайная ложка одна сахара.

Половину чайной ложки не крупной соли.

Большой стакан масла растительного – это 300 мл.

 

Приправы типа молотого перца (белого или черного) или чеснока добавляются по вкусу. Все составляющие компоненты майонеза должны быть комнатной температуры (достаньте из холодильника их за парочку часиков до начала приготовления).

Кстати муж купил такую модно-новую штучку, аэрогриль цена вроде не большая, можете вот в магазине на него посмотреть. Напишу как время будет отзывы про него.

 

Готовим так:

1. Возьмите высокий и достаточно узкий стакан, подходящий по общему объему продуктов и чтобы входила нога блендера. Поместите в стакан желтки. Также добавьте все остальные составные ингредиенты, кроме растительного масла. Опустите погружной блендер. Смешайте продукты.

желтки в стакане взбиваем желтки

 

2. Теперь очень медленно начинаем подливать масло, перемещая блендер снизу вверх и наоборот. К тому моменту, как закончится масло, смесь должна получиться довольно-таки густой и, конечно, однородной. Добавьте уксус. Смешайте.

масло желтки с маслом

домашний майонез

 

Храните в холодильнике свой замечательный неповторимый и очень вкусный майонез.

 

Приятного аппетита!

домашний майонез


Еще интересное:
Место для рекламы


7 Комментариев на “Домашний майонез на желтках”
  • Ленок-вьюнок:

    получился ярко-желтого цвета, яйца деревенские брала. блендером всегда из чего угодно взбивается майонез. я пробую разные рецепты, нравятся все.

  • Эсмеральда:

    ну не выходит у меня майонез-не взбивается и все.дедаю вроде бы как надо ну как написано,что не так.аж заплачу сейчас-куча потраченных яиц,про масло вообще молчу.

    • Магдалина:

      Эсмеральда,Вы масло наверно льете быстро,надо по капельке сначала.Попробуйте еще раз. и еще: температура яиц и масла должна быть одна -или из холодильника оба или комнатной.У меня всегда получается очень густой,даже иногда водичкой разбавляю.Удачи Вам в приготовлении майонеза и главное-не отчаивайтесь-все получится!

  • Женя:

    Как это майонез не получается?У меня всегда без проблем.Делайте точно по рецепту,а не отсебятину.А то берете вместо одного другое,а потом-почему это не вышло?Себя спросите!!!

    • Магдалина:

      Ну Вы Женя и агрессор какой-то.Ну не вышло у человека,так поможем ему,а Вы так прямо убить готовы.За что так-то?

  • Магдалина:

    Настоящий майонез всегда только на желтках делается.Очень вкусный,главное не переборщить с уксусом и солью!советую всем.

Добавить комментарий для Эсмеральда