postheadericon Итальянская кухня. Соусы

соусИтальянская кухня, прославленная знаменитыми мореплавателями , воспетая поэтами и литературными классиками доставляет нам удовольствие по сей день. Насыщенные, терпкие ароматы итальянской кухни будоражат воображение и поднимают аппетит.

В итальянской кухне нет особых изысков, характерных для кухонь других стран Европы, но это не делает ее менее притягательной. Напротив, создается легкое настроение в отношении к приготовлению пищи. В итальянской кухне комбинируются различные злаки, овощи, фрукты, рыба и мясо, а также сыры с незаменимым оливковым маслом.

Благоприятное расположение Италии в субтропическом климате позволяет взращивать на ее плодородных землях фрукты и овощи. Это особенно касается южных регионов, где земледелие ключевым образом влияет на предпочтения местных жителей к пище.

Основная растительная пища в итальянской кухне — это спаржа, капуста, лук, артишоки, и бобовые. Если готовить овощи по традиционному итальянскому рецепту, их нужно тушить, добавив немного оливкового масла или красного вина,в собственном соку.

Если Вы живете в Украине, предлагаем Вам приобретать кухонные и другие товары в магазине 5ok.com.ua украина. Низкие цены и высокое качество товаров. Быстрая доставка и многие другие удобства.

На равнинах северной Италии выращивается скот. В таких областях обилие мяса, молока и сыра. В целом такое разделение вкусовых традиций разных областей страны благоприятно воздействует на национальную кухню.

Обилие пряных трав, фруктов и овощей на юге страны, наградило нас множеством бесподобных, ароматных соусов. Они являются обязательными при подаче лазаньи, макарон, равиолли и других итальянских блюд. Чаще всего основой для соусов выступают овощи, такие как помидор.

Очень популярный соус песто готовится на основе базилика. В основном соусы предназначены для макарон и конечно для спагетти. К длинным макаронам подают соус чесночный с традиционным оливковым маслом. К спагетти (длинным и полым) соус из помидор и бекона. Блюда итальянской кухни очень разнообразны, и соусы в ней играют важную роль, усиливая вкус и насыщая блюда ароматом сочных овощей и пряных специй. В итальянской кухне количество соусов неисчислимо: мятный соус, который подают к отварному мясу; луковый, винный соус, идеально сочетающийся с рыбой и овощами; к жирным блюдам подают горчичный, яичный соус либо обычный лимонный сок.

Соусы придают обыденным блюдам неповторимую уникальность. И так как итальянская кухня рассчитана на разнообразную аудиторию, каждый может найти своё идеальное блюдо.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий