Подпишись скорее!
Майонез миксером из целого яйца
Майонез миксером из целого яйца.
Майонез можно готовить не только при помощи таких приборов как блендер или кухонный комбайна, можно готовить майонез и с помощью миксера.
Чтобы приготовить майонез миксером из целого яйца потребуется:
Миксер с режимом «турбо»
Чаша для приготовления не должна быть очень широкой (удобно использовать мерную пластмассовую кружку)
1 куриное холодное сырое яйцо
300 мл растительного рафинированного дезодорированного масла
1 столовая ложка сахарной пудры или сахарного песка
1 чайная ложечка мелкой соли
1 столовая ложка столового уксуса
½ столовой ложки горчицы «Русская»
¼ чайной ложечки черного молотого перца.
Готовить майонез миксером из целого яйца будем так:
1. Куриное яйцо вымойте очень тщательно и облейте горячей водой, оботрите насухо. В мерную кружку разбейте сырое яйцо. Если яйцо комнатной температуры, то охладите его в холодильнике. Взбейте яйцо миксером на самых высоких оборотах (режим «турбо»). Взбивайте, пока из яйца не получится густая пена.
2. Добавьте горчицу и соль с сахаром. Снова начните взбивать и при этом очень тонкой струйкой вливайте масло (самое главное – не торопитесь лить масло!). Постепенно состав начнет густеть и получится достаточно густой майонез.
3. Добавьте ложку уксуса и черный перец, перемешайте миксером. Переложите майонез в подходящую по объему баночку с крышкой и, конечно, уберите в холодильник. Постояв в холодильнике пару часов, вкус майонеза улучшается (это относится ко всем майонезам).
Приятного Вам аппетита!
Еще интересное:
у меня не то что миксером,даже блендером ни че не выходит,чего не так,может руки мне вправить…
Не могу понять,почему многие пишут,что майонез не получается у них миксером?Я им только и делаю по причине отсутствия блендера,но не жалуюсь на качество,майонез отличный всегда из целого яйца.Внимательно читайте рекомендации и все получится.Всем удачи!
Читала что у многих майонез не выходит и блендером -то,как так-то? Я никогда не подгоняла продукты по температуре,какие были такие и ложила,яйца всегда из холодильника а масло из шкапчика,проблем не было ни разу,и молоко какое бывает из того и делала.Яйца сначала сильно взбивайте и масло при взбивании капельками не торопясь.Вот и весь секрет.
Вот и вышел майонезик как надо,делала точно как сказано,сперва сильно яйцо взбила и масло прям капелюшками наливала.У меня тоже нет блендера,приходится делать тем что есть и с магазинным нет сравнения точно!
5 раз похаблю продукты.Не выходит и все тут…уже всю ночь плюхаюсь…
Девочки не волнуйтесь и думайте о том что все получится тогда и результат будет налицо.Верьте в себя и не опускайте руки,может просто не ваш день?!Удачи в майонезном деле!
получился мисером майонез.очень вкусный.спасибо.
После 2 дней неудач,получила майонез,густой вышел,даже водичкой разбавила маленько.
Майонез вышел-ура ура ура,а то уже хотела бросить это все и опять в магазине покупать.Раньше я яйцо просто перемешивала ну типа взбивала с горчицей сразу и песком с солью,а теперь сперва долго взбивала яйцо без всего до пены и потом все остальное и все вышло.Мне понравился майонез,а главное свой и без всяких вреднющих добавлений!
Наконец-то вышел долгожданный мой майонез!Не выходило ранее думаю потому,что яйцо не взбивала в пену.Сделала точно как здесь написано и вышло.По густоте не жидкий,даже чуть водички добавила,мне показалось густовато,но это для меня.Спасибо за хороший рецепт.