postheadericon Секреты приготовления чесночного соуса

Каждый опытный кулинар имеет свои секреты интересного, эксклюзивного сочетания вкусов. Всем известно, что оттенить, дополнить, разнообразить вкус блюда поможет правильно подобранный соус.

Почитать рецепты соусов, посмотреть рецепты с фото сегодня можно в сети, в специализированной литературе. Но, как показывает опыт, этого может быть недостаточно для сотворения настоящего вкусного шедевра. Все кулинарные рецепты имеют свои секреты приготовления, не зная которые почти невозможно добиться успеха.

Вот, к примеру, чесночный соус. Вариантов его приготовления существует множество. Но у одного мастера получается изысканный, необычный вкус, а у другого – простая чесночная заправка. А все дело в том, что необходимо очень точно соблюдать пропорции.

Ну и это не все. Для всех разновидностей чесночного соуса делается одинаковая основа. А именно, чеснок перетирают с оливковым маслом в однородную массу и ставят в холодное место на 7 дней.

Заготовку нужно непременно ежедневно взбалтывать, чтобы масло напиталось богатым ароматом. И только потом можно эту базу использовать для приготовления различных соусов: бульонного, сметанного, молочного, томатного, хлебного и прочих.

Чесночный соус отлично подходит к мясным блюдам, овощам. Морепродукты тоже только выигрывают от чесночных дополнений. Да и первые блюда отлично оттеняются чесночным соусом, если к нему подать необычный, мягкий хлеб.

Помимо отменного вкуса, любители чеснока получат еще и крепкое здоровье, ведь это мощнейший природный иммуностимулятор. Если его употреблять регулярно в еду, простуды зимой можно не бояться.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий