Кулинарные рецепты блюд

Соус к шашлыку.

 

Предлагаем попробовать замечательный ароматный кофейный соус к шашлыку. Кофейный соус к шашлыку можно подавать не только к готовым шашлыкам из любого мяса, но он также подходит для маринования шашлыков из абсолютно любого вида мяса и овощей. Подают кофейный соус к шашлыку в теплом виде.

 

Чтобы приготовить примерно 3,5 стакана кофейного соуса понадобятся следующие продукты:

1 стакан свежесваренного натурального очень крепкого кофе (растворимый кофе не подходит)

¼ стакана соуса Вустершир

1 стакан кетчупа

0,5 стакана сахара, коричневого

0,5 стакана красного винного уксуса

1 столовую ложку темной патоки

3 столовые ложки порошка чили или два свежих чили, удалить семена, очистить

2 чайные ложки соли

2 зубчика чеснока, измельчить прессом

2 столовые ложки мелко рубленого лука

1 чайная ложка готовой горчицы

Щепотка молотого кайенского перца

1 столовая ложка бурбона

 

Кофейный соус к шашлыку готовим так:

1. Положите все вышеперечисленные ингредиенты для соуса в большую толстостенную  кастрюлю. Перемешайте.

Варите при слабеньком нагреве плиты в течение 20 минут. Соусная масса должна слегка загустеть. Постоянно перемешивайте соус к шашлыку, чтобы он не смог подгореть.

Можно хранить кофейный соус к шашлыку в течение нескольких дней, но в холодильнике, и поэтому можно сделать заранее.

Применяется для мяса и овощей, как маринад для шашлыка, а также в теплом состоянии (подогреть, если сделали заранее) для готовых шашлыков.

Подавать кофейный соус к шашлыку в нагретой чашке.

Приятного аппетита!

Иногда хочется очень пиццу, но под рукой ее нет, готовить — долго и нет желания, и времени тоже нет, тогда вам поможет быстрая доставка пиццы по заказу http://www.ollis.ru/delivery/frunzenskij-rajon/.

Еще интересное: