Элементарный супчик из колбаски

Легкий, но сытный супчик, готовится из любого сорта колбасы. Набор продуктов самый элементарный. Исходя из этого и вышло название супа.

Подготовим для супа следующие продукты:

0,3 кг колбасы (любого сорта),
7 среднего размера картошин,
100 грамм сливоч. маргарина,
1 большую морковь,
2 среднего размера луковицы,
Приправа «хмели – сунели» ¼ чайной ложки,
Соус соевый (любой) 3 столовые ложки,
Соус (у меня домашний) томатный 3 столовые ложки,
Горчица (русская) 1 чайная ложка,
Аджика (кавказская) ¼ чайной ложки,
Майонез или сметана.

 

1. Колбасу нарезать очень тонкой соломкой. Картофель нарезать на средней толщины брусочки. Морковь можно нарезать или соломкой, или на терке натереть. Лук разрезать напополам и очень тонко нашинковать.

2. В кастрюлю складываем картошку и наливаем воды столько, чтобы она полностью покрыла картофель. Ставим вариться.

 

3. Когда начнет закипать, надо обязательно снять всю пену.

 

4. Опускаем порезанную колбаску.

 

5. Берем ковшичек или небольшой сотейник и кладем в него маргарин. Ставим на плиту, чтобы растопить. Когда растопится,  маргарин надо снять с плиты и поставить на стол.

 

6. Добавляем томатный соус.

 

7. Добавляем горчицу.

 

8. Добавляем приправу «хмели – сунели».

 

9. Добавляем аджику.

 

10. Ставим снова на плиту и ждем, чтобы закипело, обязательно мешаем.

 

11. В полученный соус складываем морковку с луком.

 

12. Добавляем соус соевый. Поджариваем.

 

13. Готовую поджарку опускаем в кастрюлю с картофелем и колбаской. Варим пять минут. Снимаем с плиты.

 

 

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем сметану или майонез.

Интересные рецепты

Оставить комментарий

 
Copyright © 2012 Кулинарный блог "Ролов.НЕТ". Все права защищены.