Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Картофельный суп с грибами

суп с грибами

Картофельный суп с грибами.

Для любителей грибов предлагается вариант картофельного супа. Суп приготовить не сложно, а вкус очень порадует Вас.

 

Для приготовления супа возьмите:

5 среднего размера картошек.

500 грамм свежих грибов.

Пару морковок среднего размера.

Полстакана зеленого мелко нарезанного лука.

6 стаканов куриного бульона (можно из кубиков).

Четверть стакана муки.

Треть пачки сливочного масла.

Пару ложек оливкового масла.

Пару ложек мелко нарезанной зелени укропа.

Один лавровый лист.

Чайная ложечка соли.

Щепотка черного молотого перца.

 

 

Готовим так:

1. Сливочное масло положите в кастрюлю и слегка растопите. Морковку порежьте на тонкие кружочки или полукружочки (в зависимости от толщины морковки) и добавьте в масло. Положите зеленый лук и при среднем нагреве плиты обжаривайте примерно минут пять.

морковь и лук

 

2. Влейте куриный бульон. Посолите. Положите черный перец. Добавьте укроп и лавровый листик. Положите нарезанный ломтиками картофель. Закройте крышкой. Варить следует минут 20, картошка должна остаться твердой.

куриный бульон

соль в суп

укроп в суп

нарезанный картофель

 

3. Приготовьте сковородку и в ней в оливковом масле при среднем нагреве обжарьте грибы минут 7. Грибы должны подрумяниться. Переложите в кастрюлю с бульоном.

грибы в сковороде

обжаренные грибы

суп с грибами

 

4. Смешайте в любой мисочке муку с небольшим количеством чуть теплого бульона. Комочков не должно быть. Процедите смесь через сито. Медленно влейте мучную процеженную смесь в кастрюлю. Доведите суп до кипения. Суп загустеет. В каждую тарелку можно положить еще по чайной ложечке мелко нарезанного укропа перед подачей на стол.

смешиваем муку с бульоном

смесь в кастрюлю

суп с грибами

 

Приятного аппетита!

суп с грибами


Твитнуть
Еще интересное:

Один комментарий на “Картофельный суп с грибами”
  • марьяна:

    суп очень вкусный но без моркови. это лично мое мнение. в остальном замечательно.

Добавить комментарий для марьяна