Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Мета
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Куриный бульон с помидорами

Куриный бульон с помидорами

Куриный бульон с помидорами.

Хоть летом, хоть зимой куриный бульон полезен всегда. Освежают и придают вкус бульону натуральные свежие овощи и травы.

 

Для приготовления бульона на 10 порций подготовьте следующие продукты:

1 кг куриных грудок без костей и без кожи (филе).

2 литра куриного бульона.

Столовая ложка оливкового масла.

Чайная ложечка белого перца (не молотого).

Половину стакана мелко нарезанного лука.

Половину стакана нарезанной кубиками моркови.

Половину стакана нарезанного кубиками сельдерея.

Стакан нарезанных кубиками свежих помидор.

Пару ложек нарезанного базилика.

Половину чайной ложечки мелкой соли.

Четвертинку чайной ложечки черного молотого перца.

1 лавровый лист.

Стакан мелких макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.

2 стакана смеси мелко нарезанной зелени горчицы, укропа, шпината, мангольда, петрушки или любой другой зелени.

Полстакана натертого сыра.

 

 

Готовим:

1. В большой сковороде нагрейте литр бульона и положите куриные грудки. Варите 20 минут при среднем кипении.

 

2. В большой кастрюле нагрейте масло и добавьте лук, морковь и сельдерей. Перемешивая, подержите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

 

3. Куриные грудки разрежьте на мелкие кусочки или разделите на тонкие волокна, а бульон со сковороды процедите, и добавьте в кастрюлю к овощам.

 

4. Влейте остальной бульон, положите помидоры, соль, лаврушку, белый перец и базилик. Тушите с закрытой крышкой. Время тушения составляет около 15 минут. Удалите из бульона лаврушку.

 

5. Добавьте макароны, быстро нагрейте до кипения. Поварите 5 минут. Добавьте зелень. Доведите до кипения и выключите. Дайте настояться 20 минут.

 

6. В тарелку налейте бульон, посыпьте сверху черным перцем и тертым сыром.

Куриный бульон с помидорами




Еще интересное:


2 Комментариев на “Куриный бульон с помидорами”
  • idalgo:

    замечательно! очень вкусный куриный бульон с помидорами спасибо

    Ответить
  • latina:

    куриный бульон с помидорами получился довольно не трудоемким и вкусным.

    Ответить
Оставить комментарий