Летний суп сальса
|
Летний суп сальса.Идеальное прохладное блюдо для летней жары. Это удивительный способ есть свежие овощи в натуральном виде, без обработки. Вы можете приготовить такой рецепт из своих любимых овощей. Кроме всего в такой суп можно добавить и свежие фрукты, например, персики, а почему бы и нет? Пробуйте. |
Нам потребуется:
3-4 помидора среднего размера.
Головка репчатого лука среднего размера.
Один болгарский перец (красный, желтый или зеленый).
3-4 острых перца халапеньо без семян.
Полстакана нарезанной кинзы.
Пара зубчиков чеснока.
Пара ложек лимонного сока.
Соль.
Некоторые утверждают что соль очень полезна детям в возрасте 7 месяцев малышу
Готовим так:
1. Помидоры нарежьте некрупными кубиками.
2. Болгарский перец надо нарезать мелкими кубиками (в 2 раза мельче, чем помидоры).
3. Репчатый лук нарежьте очень мелко (в 2 раза мельче, чем болгарский перец).
4. Острый перец халапеньо порубите очень мелко (в 2 раза мельче, чем репчатый лук). Эту процедуру лучше выполнять в перчатках, поскольку перец очень острый.
5. Чеснок пропустите через пресс (раздавите).
6. Перемешайте между собой все овощи и кинзу. Лишний сок слейте.
7. Добавьте лимонный сок. Если необходимо, то положите мелкую соль и черный перец. Не добавляйте много соли.
Можно все овощи пропустить в мясорубке или блендере, но тогда получится очень много сока. Хотя вкусы у всех разные. К такому супу подайте картофельные чипсы.
Приятного аппетита!
мы обожаем этот суп по рецепту, особенно в жару, только не кладем много острого перца, в остальном замечательно охлаждает и освежает.
для лета и правда самое-то. суп охлаждает и очень легкий, после него нет тяжести.
прекрасный суп в качестве альтернативы окрошке, в смысле холодных летних супов. очень вкусный и почти без калорий.
пробовала. не хуже окрошки.для лета вообще отличный вариант.