Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Мета
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Морковный суп пюре

Морковный суп пюре

Такой суп просто не может быть невкусным. Для получения восхитительного вкуса выбирайте сочную красную морковь без сердцевины.

 

Приготовьте для супа:

50 грамм сливочного свежего масла.

Маленькая головка желтого или белого лука.

500 грамм уже очищенной моркови.

Столовая ложка меда.

500 мл куриного бульона.

Чайная ложечка свежевыжатого лимонного сока.

Щепотка корицы.

Половина чайной ложки сухого молотого имбиря.

Стакан йогурта.

По ложке кинзы (мелко нарезанной) в каждую тарелку.

 

 

Готовим так:

1. В кастрюле надо растопить масло. Лук надо мелко нарезать и потом обжарить в этом масле. Добавить имбирь и обжаривать пару минут.

 

2. Влейте куриный бульон. Дайте закипеть.

 

3. Морковь нарежьте тонкими кружочками. Положите в бульон. Варите при слабом кипении и, обязательно при закрытой крышке, примерно 40 минут. К концу варки морковь должна стать очень мягкой.

 

4. Возьмите блендер и измельчите все овощи в бульоне. Если нет блендера, можно растолочь толкушкой и пропустить через сито.

 

5. В готовый суп – пюре добавьте лимонный сок и корицу. Положите мед и доведите до кипения.

 

6. Добавьте йогурт и перемешайте. Желательно класть йогурт, если весь суп будете использовать немедленно, в других случаях кладите в тарелку перед подачей.

 

7. В каждую тарелку положите по ложке кинзы.

 

Приятного аппетита!

Морковный суп пюре




Еще интересное:


Оставить комментарий