Мясная солянка сборная
В солянке используется очень разнообразный набор мясных продуктов. Для моей солянки я использовала такие мясо и колбасы, которые на данный момент были в наличии. Вы можете положить в свою солянку те виды мяса, которые нравятся Вам. Можно использовать различные копченые колбасы. Ограничений по выбору и набору мясных продуктов нет.
Солянка рецепт
На 4 едока потребуется:
1. Мясо любое для бульона — 500 грамм.
2. Вареные или жареные: говядина, телятина, сосиски, язык или почки телячьи — 300 грамм.
3. Пару головок репчатого лука.
4. Томатное пюре — 2 стол. ложки.
5. Соленые огурцы — 4 штуки.
6. Свежие помидоры — 2 штуки.
7. Сливы, каперсы, маслины — по 4 штуки.
8. Масло сливочное — 60 грамм.
9. Сметана — ½ стакана.
10. Лимон — ½ штуки.
11. Соль, лаврушку, перец или черный или красный, зелень укропа и петрушки — добавляются по вкусу.
Солянка рецепт
А так готовим:
1. Сварим мясной бульон и обязательно процедим его.
2. Лук нарезать полукольцами, а после пожарить в масле на сковороде.
3. Прибавить томат — пюре и часть бульона. Тушить в течение минут пять.
4. Огурцы почистить от кожурки и семян, и нарезать некрупными кубиками.
5. Сваренные и поджаренные продукты нарезать все тоненькими брусочками. Сложить в кастрюлю с припущенным луком. Положить огурцы.
6. Прибавить нарезанные кружочками помидоры (перед нарезкой очистить от кожицы).
7. Добавить сливы, соль, лаврушку, перец и каперсы. Все это залить очень горячим бульоном. Подержать на медленном огне минут десять.
8. Перед тем, как на стол поставить, надо положить в солянку очищенный и нарезанный кружками лимончик. В солянку положить сметану, а сверху меленько нарезанную зелень петрушки и укропа.
Еще интересное:
БЕСПОДОБНЫЙ НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ!НАМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ-НЕТ НИЧЕГО ЛИШНЕГО И НЕДОСТАЮЩЕГО.