Кулинарные рецепты блюд

Овощной суп с булочками.

Вкусный полезный суп из разряда для здорового питания. К супу подаются вкусные горяченькие булочки.

 

Для приготовления супа на 6-8 человек потребуется:

3 стакана смешанной фасоли (или можно взять понемногу: красной и зеленой чечевицы, гороха, красной фасоли, бобы)

10 стаканов воды

1 крупная головка желтого репчатого лука, нарезанного кубиками

3 столовые ложки мелко порезанного укропа

6 бульонных кубиков

5 черешков сельдерея, нарезанных кубиками

5 морковок среднего размера, нарезанных кружочками

½ небольшого кочанчика зеленой капусты, нарезанной кубиками

3 стакана нарезанных кубиками помидор.

 

Для 6 больших булочек к супу:

2 ¼ чайной ложки сухих активных дрожжей

1 столовая ложку чистого кленового сиропа

1 стакан теплой воды

1 столовая ложка рапсового масла

½  чайной ложки морской соли

2 ½ стакана цельной пшеничной муки (2 сорта)

 

Готовим так:

1. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите. Положите промытую смешанную фасоль, доведите до кипения, снизьте нагрев и варите час (или до мягкости). Слейте воду.

 

 

2. В другую кастрюлю налейте 10 стаканов воды и тоже вскипятите. Положите лук и укроп и прокипятите 5 минут.

 

3. Положите морковь и сельдерей. Варите 7-10 минут. Добавьте капусту. Варите еще 7-10 минут. Добавьте готовую смешанную фасоль. Положите нарезанные помидоры и бульонные кубики. Дайте супу закипеть, убавьте нагрев плиты и варите 10-15 минут при слабеньком кипении. За это время все ароматы овощей смогут соединиться вместе. Суп готов.

 

 

4. Готовить булочки следует начать перед приготовлением супа, тогда они будут готовы в одно время с супом. Положите дрожжи в теплую воду с сиропом. Оставьте на 5 минут. Теперь добавьте рапсовое масло и морскую соль. Положите муку и вымесите тесто. Прикройте тесто, в большой миске, полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно минут на 45 в теплом месте. Когда тесто увеличится по объему, его следует обмять руками и оставить еще раз для подъема. Готовое тесто разделите на 6 частей. Скатайте из каждой части шар и переложите на противень (его смажьте маслом). Оставьте на полчаса для очередного подъема. Пеките до золотистого цвета булочки 10-15 минут, при 200 градусах. Печь заранее разогрейте.

 

5. Разлейте суп в тарелки. Горячие булочки разрежьте на две половинки и смажьте маслом.

 

 

Можете кушать овощной суп с булочками.

• Девчонки, подскажите ,а вы вообще кто-нибудь занимаетесь гадание на будущее таро, объясните как это делать. Тоже очень хочу попробовать! Мне кажется знать будуще это вообще сильное явление и не каждому дано. Но попробовать все же стоит.

Приятного аппетита!

Еще интересное: