Овощной суп с булочками
Овощной суп с булочками.
Вкусный полезный суп из разряда для здорового питания. К супу подаются вкусные горяченькие булочки.
Для приготовления супа на 6-8 человек потребуется:
3 стакана смешанной фасоли (или можно взять понемногу: красной и зеленой чечевицы, гороха, красной фасоли, бобы)
10 стаканов воды
1 крупная головка желтого репчатого лука, нарезанного кубиками
3 столовые ложки мелко порезанного укропа
6 бульонных кубиков
5 черешков сельдерея, нарезанных кубиками
5 морковок среднего размера, нарезанных кружочками
½ небольшого кочанчика зеленой капусты, нарезанной кубиками
3 стакана нарезанных кубиками помидор.
Для 6 больших булочек к супу:
2 ¼ чайной ложки сухих активных дрожжей
1 столовая ложку чистого кленового сиропа
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка рапсового масла
½ чайной ложки морской соли
2 ½ стакана цельной пшеничной муки (2 сорта)
Готовим так:
1. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите. Положите промытую смешанную фасоль, доведите до кипения, снизьте нагрев и варите час (или до мягкости). Слейте воду.
2. В другую кастрюлю налейте 10 стаканов воды и тоже вскипятите. Положите лук и укроп и прокипятите 5 минут.
3. Положите морковь и сельдерей. Варите 7-10 минут. Добавьте капусту. Варите еще 7-10 минут. Добавьте готовую смешанную фасоль. Положите нарезанные помидоры и бульонные кубики. Дайте супу закипеть, убавьте нагрев плиты и варите 10-15 минут при слабеньком кипении. За это время все ароматы овощей смогут соединиться вместе. Суп готов.
4. Готовить булочки следует начать перед приготовлением супа, тогда они будут готовы в одно время с супом. Положите дрожжи в теплую воду с сиропом. Оставьте на 5 минут. Теперь добавьте рапсовое масло и морскую соль. Положите муку и вымесите тесто. Прикройте тесто, в большой миске, полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно минут на 45 в теплом месте. Когда тесто увеличится по объему, его следует обмять руками и оставить еще раз для подъема. Готовое тесто разделите на 6 частей. Скатайте из каждой части шар и переложите на противень (его смажьте маслом). Оставьте на полчаса для очередного подъема. Пеките до золотистого цвета булочки 10-15 минут, при 200 градусах. Печь заранее разогрейте.
5. Разлейте суп в тарелки. Горячие булочки разрежьте на две половинки и смажьте маслом.
Можете кушать овощной суп с булочками.
- Девчонки, подскажите ,а вы вообще кто-нибудь занимаетесь гадание на будущее таро, объясните как это делать. Тоже очень хочу попробовать! Мне кажется знать будуще это вообще сильное явление и не каждому дано. Но попробовать все же стоит.
Приятного аппетита!
Еще интересное:
Очень интересный овощной суп с булочками. Взяла на заметку,думаю стоит попробовать.Кстати,булочки тоже хорошенькие.
На вид через чур густой суп,мои любят овощные супы,но жидкие,если только воды побольше.
Не люблю суп типа каши густой,а булки ничего стоит попробовать.