Кулинарные рецепты блюд

Сладкий картофельный суп — пюре с жареной морковью.

Очень ароматный и вкусный суп, сделанный с чесночком и приправленный копченой паприкой и ароматом жидкого дыма.

 

Для приготовления супа на 6-8 порций потребуется:

6 средних морковок, нарезанных крупными ломтиками

1 крупная сладкая картофелина, нарезанная на ломтики

1 крупная головка чеснока

3 столовые ложки растительного масла

¼ чайной ложечки мелкой морской соли

Щепотка молотого черного перца

2 стакана овощного бульона

2 стакана несладкого миндального молока

½ стакана пищевых свежих прессованных дрожжей

1 чайная ложечка копченого порошка паприки

1 ¼ чайной ложечки жидкого дыма.

 

Начинаем готовить сладкий картофельный суп — пюре с жареной морковью.

1. Нарезанную морковку, сладкий картофель и чесночные (очищенные) зубчики положите в миску, добавьте масло растительное, морскую соль и перец. Перемешайте. Выложите на противень, который застелите пергаментом. Запекайте 40 минут при 200 градусах в духовке.

 

2. Овощной бульон, миндальное молоко, пищевые дрожжи, копченый порошок  паприки сложите в кастрюлю  и доведите до кипения. Теперь положите в жидкость поджаренные овощи, тушите 5 минут при среднем нагреве плиты.

 

3. Снимите с огня, слегка остудите до той температуры, при которой можно использовать чашу кухонного комбайна и переложите в нее суп, а затем измельчить до состояния однородного пюре. Если у Вас имеется погружной блендер, то можно не перекладывать суп, а опустить ногу блендера сразу в кастрюлю и там сделать пюре. После получения гладкого однородного супа – пюре, его следует довести до кипения и проварить 3 минуты при среднем нагреве плиты. Сладкий картофельный суп — пюре с жареной морковью  готов.

 

 

• Нашла еще хорошие рецептики на другом портале рецепты. Думаю вот чтобы взять для эксперимента с него приготовить! Может девочки вы мне посоветуете?
•  

Приятного аппетита!

Твитнуть
Еще интересное: