Кулинарные рецепты блюд

Изначально гуляш считается истинно венгерским блюдом. Существует 2 типа гуляша: первый – густой и второй суп — гуляш. Мы будем готовить второй вариант.   Хорош он тем, что получается очень сытным и в тоже время не слишком жидким и водянистым. Вкус и аромат этого блюда настолько восхитительны, что приготовив один раз, Вы не откажетесь от этого блюда никогда.

 

Приготовьте:

1,5 кг мяса говядины,

1,5 кг картошки,

Пачка сливочного масла,

Пара луковиц среднего размера,

Молотый черный перец – четверть столовой ложки,

Красный перец — четверть столовой ложки,

Тмин добавляется по вкусу,

Пару крупных зубчиков чеснока,

Говяжий бульонный кубик,

1 болгарский сладкий зеленый перец,

Крупный красный спелый помидор.

 

 

1. Нарежьте мясо говядины кубиками. Вырезайте все пленки и сухожилия. В толстостенной посуде растопите масло и положите в него кусочки мяса. Обжарьте говядину.

 

 

2. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками. Добавьте к мясу. Обжарьте вместе.

 

3. Положите специи. Чеснок раздавите или порубите. Добавьте к мясу. Налейте кипятка столько, чтобы он полностью закрыл мясо. Закройте плотно крышкой, и пусть варится пару часов.

 

 

4. Бульонный кубик растворите в нужном количестве воды. Добавьте в кастрюлю с мясом. Картошку почистите, и нарежьте кубиками. Опустите в мясо.

 

5. Помидор и перец нарежьте и тоже положите к мясу. Варите полтора часа. Некоторым нравится, когда картофель полностью разваривается при варке до пюре. Тогда варите дольше.

 

Подавайте суп — гуляш с черным хлебом.

Еще интересное: