Кулинарные рецепты блюд

Изумительное сочетание нежных куриных шеек с зеленым горошком. Ароматный и совсем не калорийный, такой суп идеальная находка в повседневности.

 

Для супа на среднюю кастрюльку понадобится:

По 3 куриных шейки на человека,

2 маленьких морковки,

Пара луковиц,

Полбанки консервированного зеленого горошка,

Четверть пачки масла,

4 среднего размера картофелин,

Сухой чеснок в порошке — четверть чайной ложечки,

Приправа для курицы — четверть чайной ложечки,

Одна ложка соли (столовая).

 

 

1. Налейте воды в кастрюлю и положите шейки по количеству человек. Поставьте вариться. Когда закипит, снимите пену и сбавьте нагревание до минимума, т.е. чтобы чуть кипело. Варите 30 минут.

 

 

2. В небольшой ковшик положите масло и нагрейте. Морковку очистите и соломкой нарежьте. Лук тоже очистите, и нарежьте или колечками или мелкими кубиками. Обжарьте до красивенького золотистого цвета и добавьте зеленый горошек.

 

Положите нужное количество приправы для курицы и сухой чеснок в порошке. Тщательно перемешивайте при обжаривании. Добавьте полстакана горячей воды. Дайте закипеть.

  

  

 

3. Картошку вымойте и очистите от кожуры. Нарезать картошку можно некрупными брусочками или кубиками. Промойте ее под струей холодной воды, чтобы смыть лишний крахмал. Опустите к варящимся шейкам. Дайте закипеть.

 

 

4. Выложите поджаренные овощи в кастрюлю. Снова дайте закипеть. И добавьте горсть тонких спагетти, наломанных по 5 см в длину. После закипания сбавьте температуру нагревания и дайте слабенько покипеть пару минут. Закройте плотно крышкой и оставьте (не на плите, если электрическая) на полчаса, чтобы картошечка полностью настоялась и весь суп вобрал в себя все ароматы приправ.

 

Еще интересное: