Суп с рисом и косточками
Суп – широко распространенное блюдо. В пищевом отношении он является важной составной частью обеда. Этот обычный повседневный суп, на каждый день, готовится из небольших свиных или говяжьих ребрышек или из рагу.
Для супа потребуется на 3-х литровую кастрюлю:
500грамм небольших косточек с мясом,
1 среднего размера морковка,
2 среднего размера луковицы,
50 грамм любого масла (маргарина),
2 большие (столовые) ложки риса,
4 штуки среднего размера картошки,
1 большая (столовая) ложка мелкой соли,
Если любите остренькое, то приправы (перец черный горошком и лавровый лист).
Готовим:
1.В кастрюлю сложить хорошо промытые косточки.
2.Налить чуть больше половины кастрюли воды и добавить сюда соль.
3.Как только начнет закипать, надо убрать пену. Закрыть крышкой и варить около двух часов (чтобы мясо начало отходить от косточек).
4.За 15 минут до окончания надо сделать поджарку. В небольшого размера ковшик положить маргарин и поставить растапливаться.
5.Опустить приготовленную и порезанную морковь. Поджарить.
6.Добавить тоже заранее почищенный и нарезанный лук. Поджарить.
7.Добавить половину стакана кипятка и дать слабенько покипеть минут 10.
8.В кастрюлю положить вымытый рис. Дать закипеть.
9.Опустить очищенный и нарезанный на брусочки весь картофель.
10.Подождать, чтобы покипело пять — десять минут.
11.Вылить поджарку. Можно опустить несколько горошин черного перца и лавровый листочек. Но это опять же по вкусу. Вот и все.
В следующий раз попробуем сварить мясной бульон.
А еще читайте интересное на сайте женский журнал
очень вкусненький и наваристый все понятно и просто отличный рецептик особенно научит тех, кто не умеет готовить
Вкусный наваристый суп. Нам студентам просто мечта, стипендия у нас маленькая, а кушать хочется. А суп с рисом и косточками правда, очень приятный и вкусный.
Суп с рисом и косточками сначала позабавил простотой, но когда отведали, поразились вкуснотой. Спасибо за такой рецепт. Дешево и вкусно!
Суп с рисом и косточками вкусненький и даже очень.