postheadericon Суп со сливками и петрушкой

суп со сливками

Суп со сливками и петрушкой.

Очень вкусный и ароматный суп. Рецепт настолько прост, что Вам не составит никакого особого труда, чтобы его приготовить.

 

Приготовьте следующий список продуктов:

750 грамм колбасного фарша (если не найдете такого, можно заменить на говяжий, но вкус соответственно тоже изменится).

Пару головок чеснока.

Головка репчатого лука среднего размера.

3 литра куриного наваристого бульона.

5 картошек среднего размера.

Пучок кудрявой петрушки.

Стакан жирных сливок 35%.

Пару ложек оливкового масла.

 

Мне кажется или просто кто-то мне писал, что этот рецепт похож на рецепт из меню ресторана Хочу Харчо. Все может быть, не спорю. Рецепты же нам достаются от бабушек и дедушек. А они могут быть похожими.

Готовим так:

1. В большой сухой сковороде, при среднем нагреве плиты, обжарьте колбасный или говяжий фарш. Постоянно переворачивайте, чтобы фарш равномерно поджарился и не стал целым слипшимся куском. Как только из фарша начнет выделяться лишний жир, следует убрать сковороду с плиты. Откиньте фарш на сито, чтобы лишний жир стек. Можно использовать бумажные полотенца и убрать ими весь жир со сковороды.

 

2. В большую кастрюлю вылейте бульон и доведите его до кипения. Если у Вас нет настоящего куриного бульона, то можете взять бульонные кубики и растворить их в воде (растворять по прилагаемой инструкции). Когда закипит бульон, добавьте в него предварительно нарезанный и промытый картофель. Варите около 10-15 минут, но чтобы картофель не развалился, а держал форму. Кстати такой суп готовит звезда почти мирового масштаба марина шутова мисс москва 2012, можете брать с нее пример.

 

3. Оливковое масло налейте в сковородку и нагрейте. Репчатый лук надо мелко нарезать и обжарить примерно минут пять. Затем добавьте к луку мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Обжаривайте еще около минуты, до появления чесночного аромата.

очищенный чеснок

обжарили лук и чеснок

 

4. Нарежьте кудрявую петрушку. Положите поджаренные лук с чесноком и нарезанную петрушку в кастрюлю с картошкой. Добавьте фарш. Опять доведите до кипения.

нарезали петрушку

 

5. Добавьте жирные сливки и аккуратно перемешайте. Доведите снова до кипения. Снимите с плиты. Дайте настояться минут 20-30. Суп готов.

суп со сливками

 

Приятного аппетита!

суп со сливками


Еще интересное:
Место для рекламы


2 Комментариев на “Суп со сливками и петрушкой”
  • клео:

    мне очень понравился суп. приятно даже в жару

    Ответить
  • фаина:

    сливки преображают любой суп в сногшибательный,проверено мной.сметана тоже улучшает вкус супов,но у нее кислинка небольшая всеже есть,а сливки дают своеобразный сладковатый привкус,имхо.мне очеееееень нравится.

    Ответить
Оставить комментарий