Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Уха с капустой

уха с капустой

Уха с капустой.

Наваристый жирный бульон с окунями и капустой является достаточно традиционным распространенным ямайским блюдом.

 

Для приготовления такого супа понадобится:

Лайм или лимона

1 кг свежей рыбы (морские окуни)

Пара стаканов рыбного или овощного бульона (если нет, то можно взять воду)

Половинку чайной ложки черного перца молотого

Полтора стакана нарезанной капусты

10 штучек бамии (овощная африканская культура)

Острый перец (стручок)

Большая головка репчатого лука

Пара зубков чеснока или четверть чайной ложки чесночного порошка

6 веточек свежего тимьяна

Пучок зеленого лука

Пара помидор среднего размера

Четверть чайной ложки мелкой соли

Ложка столового 3% уксуса

Пара ложек сливочного масла

Если у Вас нет в продаже бамии, попробуйте заменить ее кабачками, баклажанами или тыквой (или всем понемногу вместе).

 

А вы видели новый интернет магазин посуды Киев. Мне кажется можно в нем что то полезное для кухни выбрать, присмотрю себе что нибудь, потом вам покажу что нашла..

Готовим так:

1. Подготовьте овощи (нарежьте). Бамию и капусту отварите в небольшом количестве бульона или воды.

овощи уха с капустой

уха с капустой уха с капустой

уха с капустой уха с капустой

 

2. Положите очищенную рыбу в большую миску. Выжмите сок лайма или лимона на рыбу. Через минуту смойте холодной водой. Положите в большой сотейник рыбу. Возьмите 3 веточки тимьяна, половину зеленого лука, половинку острого перца, щепотку молотого черного перца и наполните полости рыбы. Можно еще сделать надрезы по бокам рыбы и тоже наполнить их, благодаря этому рыба будет готовиться быстрее, и вкус мяса рыбы будет насыщенней.

уха с капустой уха с капустой

 

3. Теперь добавьте нарезанные помидоры, чеснок или чесночный порошок, остальную часть перца и все остальное. Доведите до кипения. Закройте крышкой. Уменьшите нагрев. Варите 10 минут.

уха с капустой уха с капустой

уха с капустой уха с капустой

 

Подавать уху надо с крекерами.

 

Приятного аппетита!


Твитнуть
Еще интересное:

3 Комментариев на “Уха с капустой”
  • uppity"к:

    я буду работать спецом по обсуждению заморских рецептов.зачем нам русским они?да,уха это вещь,на зачем капусту то, не для русских это.а какая то бамия где взять ее в африку не еду,да и родом из сибири я. ну и убрать тмин и будет нормуль уха!

  • Надежда Васильевна:

    послушайте uppity"к,спесивый Вы наш,коли не нравится такая еда, так не готовьте,чего же хаять то,с чем не знакомы и не пробовали никогда,где то еще читала Ваш негативный отзыв,Вы везде готовы убрать половину продуктов из списка,так сварите себе простую похлебку и простую картошку,что Вы делаете на кулинарном сайте,идите и сидите в тайге дальше,варите себе сибирские пельмени(хотя лично против них ничего не имею).не хотите так ведь и не просят и не заставляют.смутьянов нам не надо здесь,хотим нормальные отзывы слушать,а не про то что убирать из предлагаемых рецептов.приготовьте сначала,а после обсудите нравится или нет, а теоретически можно что угодно наговорить,язык то без костей!

  • сестрички:

    пробуем все новое.отчитываемся,сготовили супец “Уха с капустой”.вместо бамии-кабачок.остальное без изменений.очень вкусно брали окуней,рыба отличная.суп наваристый и вкусный.фото выставить не получилось,батарейки сели,а бежать за ними никому не хотелось.суп получился не только с хорошим вкусом,но и красивым очень.

Добавить комментарий для Надежда Васильевна