Записи с меткой «меренги»
Меренги с мятой
Яйца, которые будете использовать, разделите на желток и белок пока они холодные. Оставьте белки при комнатной температуре на столе на полчаса, и только после этого взбивайте. Получите наибольший объем. И еще, Ваши руки и посуда должны быть при взбивании чистыми и без следов масла, иначе не получится пышных белков.