postheadericon Хлеб из пшеничной муки без замеса

Простой рецепт вкусного воздушного хлеба из дрожжевого теста на основе пшеничной муки без замеса. Готовится довольно легко, с этой выпечкой справится даже начинающий кулинар. В данном рецепте требуется достаточно длительное время для того, чтобы тесто подошло, поэтому лучше всего начинать приготовление хлеба вечером. В этом случае вы сможете испечь хлеб утром или днем.
Попробуйте, это вкусно и вовсе не сложно!

Рецепт хлеба

Время приготовления хлеба из пшеничной муки без замеса – один час тридцать минут.
Время для настаивания теста в теплом месте – двенадцать-восемнадцать часов.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на одну буханку хлеба.

Ингредиенты для хлеба из пшеничной муки.
Мука (пшеничная) – 375 грамм
Вода – 375 миллилитров
Дрожжи (сухие, быстрого приготовления) –  чайной ложки
Соль – 1 столовая ложка
Пищевая пленка
Мука (пшеничная) для формирования буханки

Вы также можете попробовать рецепты для хлебопечки, это будет гораздо проще чем печь в духовке.

Приготовление хлеба из пшеничной муки без замеса.

1. Перемешать пшеничную муку, соль и сухие дрожжи в большой глубокой миске.
2. Воду слегка нагреть. При этом она должна быть теплой, а не горячей. Влить воду в мучную смесь, хорошо размешать.
3. Полученное тесто плотно завернуть в пищевую пленку и оставить подходить примерно двенадцать-восемнадцать часов в теплом месте.
4. Духовку разогреть примерно до двухсот сорока градусов.
5. Кухонное полотенце щедро посыпать пшеничной мукой, выложить на него тесто. При помощи краев полотенца сформировать хлеб. Оставить его подходить примерно тридцать минут.
6. Осторожно переложить тесто в глубокую форму для хлеба. Накрыть форму крышкой.
7. Выпекать хлеб тридцать минут.
8. Уменьшить температуру духовки примерно до двухсот двадцати градусов. Снять крышку с формы.
9. Выпекать хлеб еще пятнадцать минут.
10. Испеченный хлеб хорошо остудить, затем порезать острым ножом порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Хлеб без замеса, фото

хлеб


Еще интересное:
Место для рекламы


2 Комментариев на “Хлеб из пшеничной муки без замеса”
  • Ника:

    У меня в духовке только 230 градусов, значит не получится что ли?

    Ответить
  • Получится. Ничего страшного, если температура менее 240, в рецепте указано, что 240 — это примерно, большинство электроплит до 230 градусов.

    Ответить
Оставить комментарий