Новые рецепты

postheadericon Карамельный кекс

Карамельный кексКарамельный кекс.

Это один из самых вкусных мягких кексов. Бьюсь об заклад, вы никогда не пробовали это!

 

Для приготовления карамельного кекса потребуются следующие продукты:

Мука  — 170 грамм 
Сахар  — 115 грамм 
Масло сливочное 82,5% жирности  — 115 грамм
Джем из абрикосов — 55 граммов 
Карамельный сахар — 55 г 
Яйца куриные свежие  — 2 штуки
Разрыхлитель  — ½ чайной ложки 
Горячее молоко – 100 мл 

Сахарная пудра для посыпки кекса

 

Карамельный кекс готовим так:

Муку просейте через сито, чтобы кекс получился воздушным.  Включите духовку, ее нужно нагреть перед тем, как поставите форму с тестом. Форму смажьте маслом, чтобы кексы не пригорели. Температура в духовке должна быть 170 градусов. Печется карамельный кекс полчаса.

1. Взбиваем комнатной температуры масло и понемногу добавляйте сахар. Теперь отделите желтки, белки надо будет взбивать отдельно. Добавьте желтки во взбитую масляную смесь. Взбейте массу.

2. Растворите карамельный сахар в горячем молоке. Остудите до теплого состояния. Вылейте карамельную смесь в масляно – яичную смесь. Взбейте.

3. Положите просеянную муку с разрыхлителем. Еще раз взбейте миксером.

4. Белки надо взбить до жестких пиков и добавить к тесту. Перемешайте аккуратненько ложкой или лопаткой.

5. Разлейте тесто в формы и выпекайте. Готовый карамельный кекс остудите. Затем разрежьте на две половинки по толщине и промажьте абрикосовым джемом. Сложите друг на друга и посыпьте пудрой сахарной.

 

 

Карамельный кекс приготовлен.

Приятного аппетита!

Возможно не совсем по теме сладостей кое что скажу, но скорее всего буду готовить в следующий раз куриные сердечки и очень нужен совет, как все таки лучше их готовить. Девчонки-кулинарницы, жду советов в комментарии.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/