Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Меренги с мятой

Меренги с мятой Меренги — это практически как безе… Легкие и воздушные, практически тающие во рту печенья. Просто положите их в горячую духовку, выключите огонь и отдыхайте, а через несколько часов получите восхитительный результат.

 

Яйца, которые будете использовать, разделите на желток и белок пока они холодные. Оставьте белки при комнатной температуре на столе на полчаса, и только после этого взбивайте. Получите наибольший объем. И еще, Ваши руки и посуда должны быть при взбивании чистыми и без следов масла, иначе  не получится пышных белков.

 

 

Для приготовления возьмите:

3 белка яичных,

Тонкий стакан сахара — это 250 грамм,

Чайная ложка уксуса,

Щепотка соли,

Полстакана натертого на крупной терке шоколада,

3 стол. ложки натертых на мелкой терке мятных конфет (можно просто хорошо измельчить),

Мятные конфеты — это драже. В итоге должен получиться порошок.

 

 

Закажите пиццу на дом в бары чебоксары. Думаю проще способа быстро покушать не существует.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Включите и нагрейте до 150 градусов Вашу духовку.

 

2. Положите белки в чашу для взбивания и добавьте к ним щепотку соли. Начните взбивание с самой маленькой скорости и постепенно увеличивайте ее до средней. Взбивание займет не меньше 2-3 минут. Взбитый белок должен быть равномерным и должен хорошо держаться на венчике миксера.

 

3. При дальнейшем взбивании добавьте пару ложечек сахара и увеличивайте скорость до максимальной. Постепенно досыпьте весь сахар. Продолжайте взбивать еще несколько минут, а затем добавьте уксус. Белки в конце взбивания должны иметь глянцевый вид и иметь жесткие пики при подъеме венчика.

 

4. Теперь очень аккуратно положите во взбитые белки мятные конфеты и шоколад. Мешайте ложкой.

 

5. На противень (застелите обязательно специальной бумагой для выпечки) отсадите или ложкой или из кондитерского шприца (мешка) небольшие печенья. Получится 2 противня. Печенья надо выкладывать друг от друга на расстоянии (увеличиваются при выпечке в объеме) 3 см.

 

6. Поставьте в печь. Закройте плотно дверку. Ровно через одну минуту выключите. Дверку не открывайте 3 часа. Можно вообще, оставить на ночь.

 

Храните в контейнере готовое печенье с плотно закрытой крышкой.




Еще интересное:


Один комментарий на “Меренги с мятой”
  • binnatina:

    меренги с мятой как холодочек в жару. какая прелесть.  вкусные воздушные. рецепт очень вкусный. спасибо.

    Ответить
Оставить комментарий