postheadericon Оладьи из кабачков

оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков.

Если Вы еще не успели попробовать оладьи из кабачков, то сейчас самое время к этому приступить. Кабачки лучше использовать молоденькие, у которых семена не успели полностью сформироваться. Я предлагаю 2 варианта оладий из кабачков. Первый вариант – несладкие оладьи из кабачков, второй вариант – сладкие оладьи из кабачков.

 

Первый вариант – несладкие оладьи из кабачков.

 

Для их приготовления, примерно на 20 оладий, потребуется следующее:

3 средних кабачка цуккини (вес около 400 грамм в натертом виде).

Полстакана муки.

Полстакана натертого сыра (любого из твердых сортов).

Пара куриных сырых яиц.

Четвертинку чайной ложечки разрыхлителя или соды, погашенной в уксусе.

Четвертинку чайной ложечки мускатного ореха.

1/8 чайной ложечки черного молотого перца.

Чайная ложечка соли.

Можно добавить зеленый лук (по желанию) и тертый чесночок.

Масло для жарки.

 

 

  • Поступило мне тут предложение на почту, видимо от читатейлей моего блога, предложение игрушки опт. И вот думаю зачем оно мне, у меня не детский сад. Всего то двое, но все равно спасибо за предложение.

 

Готовим так:

1. Кабачки натрите на терке или с помощью кухонного комбайна. Положите натертые кабачки в сито и посыпьте солью. Оставьте так кабачки на полчаса (допустимо до часа). После получаса, кабачки уменьшатся в объеме, потому что лишняя вода из них стечет. Дополнительно отожмите еще руками.

 натираем кабачки

 отжатые кабачки

 

2. В большой миске взбейте крупные яйца с мускатным орехом, черным молотым перцем и сыром. Во время взбивания, понемногу, всыпьте муку с разрыхлителем. Добавьте отжатые кабачки. Если любите зеленый лук, то нарежьте и положите его (примерно полстакана). Перемешайте. От того, как Вы отожмете кабачки, зависит консистенция теста. Если тесто получится у Вас слишком жидким, то надо добавить муки, а если слишком густым, то надо влить молоко (сметану) или воду.

разбитые яйца 

 

3. В широкую (лучше антипригарную) сковородку налейте масло и разогрейте его до шипения. Выкладывайте по столовой ложке теста, на расстоянии друг от друга несколько оладьев (сколько войдет на сковородку). Обжаривайте при среднем нагреве плиты до золотистого цвета с обеих сторон.

 обжарили оладьи

 

Кушать такие оладьи можно горячими, теплыми или холодными. Можно использовать их как гарнир для любого блюда. Можно подать с красной рыбой и сметаной. Вариантов много _ выбирайте сами, что больше по душе.

 

 

сладкие оладьи из кабачков

Второй вариант – сладкие оладьи из кабачков.

 

Ингредиенты:

1-2 кабачка (в натертом виде около 200-250 грамм).

Четвертинку чайной ложечки мелкой соли.

1 сырое крупное куриное яйцо.

3 столовые ложки (с горкой) сахарной пудры.

Чайная ложка ванильного сахара (10 грамм).

Полстакана муки.

Полчайной ложечки разрыхлителя или соды, погашенной в уксусе.

 

Пошаговая инструкция:

1. Кабачок натереть на крупненькой терочке. Отжать лишнюю воду руками.

 

2. Надо взбить яйцо, а потом добавить сахарную пудру и соль, а также все остальное и еще раз взбить.

 

3. Жарить в масле (растительном).

 

Запишите себе обязательно рецепт оладьи из кабачков.

 

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Оладьи из кабачков”
  • тетя-мотя:

    прекрасно что сразу в одном месте оладьи из кабачков и несладкие и сладкие.не нужно искать в разных местах. я делала несладкие как гарнир к курице.получилось вкусно.думаю как вот с рыбой пойдут вместе или нет. сладкие любит зятек,но я его не люблю,пусть сам себе делает,а вот внучок коленька обожает,когда делаю,ничего не ест кроме них,вот и стараюсь для него.

    Ответить
Оставить комментарий