Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Оладьи

 

оладьиРасскажу рецепт оладьев. Тесто для них готовится без единого яйца. Поскольку яйца увеличивают сдобность, то значит, делают его более калорийным, а это уж совсем нам ни к чему. Времени на оладьи уходит немного.

Для пяти человек нам потребуется следующее количество продуктов:

500 грамм муки,

2 чайные ложки сухих дрожжей, это около 12 грамм (или 1 пакет саф-момент),

3 столовые ложки сахара,

1 чайную ложку мелкой соли,

500 мл теплой (обязательно!!!) воды,

1/2 чайной ложки яблочного уксуса,

Растительное масло (зависит от диаметра сковороды).

Можно конечно было бы добавить еще кефир и поулчились бы оладьи на кефире.

 

 

Приступим к самому процессу изготовки теста:

1. Возьмем среднего размера чашку (объемом примерно 2 литра). Через сито (я всегда использую кружку-сито) просеим всю муку в чашку. 

мука для оладьев

 

2. Добавим туда дрожжи.

дрожжи для оладьев

 

3. Добавим сахар.

сахар в оладьи

 

4. Добавим соль.

соль в оладьи

 

5. Перемешаем лопаткой сухую смесь.

 

6. Нальем воду тоненькой струйкой.

вода в оладьи

 

7. Лопаткой перемешаем, чтобы не было комочков (еще лучше миксером). Тесто должно получиться полностью однородным.

перемешиваем тесто

 

8. Чашу сверху накроем полиэтиленовым пакетом плотно. Поставим в теплое место минут на сорок.

тесто под полиэтиленом

 

9. Вот из такого теста будем сейчас жарить оладьи.

тесто для оладьи

 

10. Берем сотейник или глубокую сковородку. А глубокую берем для того, чтобы, когда мы будем жарить, масло не летело во все стороны.

 

На дно наливаем яблочный уксус. Делается это для того, чтобы оладьи не впитывали в себя лишнее масло и не были слишком жирными.

уксус на сковороду

 

11. Масла наливаем столько, чтобы оно полностью закрыло дно сковородки. Сковородка должна быть хорошая, я помнится покупала свою в магазине таобао.

масло в сковороду

 

12. Ставим на плиту для разогрева масла. Ждем, когда начнет шипеть и будут появляться пузырики.

сковородку на плиту

 

13. Берем ложку и выкладываем тесто на сковородку.

тесто на сковородку

 

14. Обязательно закрываем крышкой. Делается это для того, чтобы тесто при жарке больше поднялось и стало более воздушным.

жарим оладьи

 

15. Слегка обжариваем и переворачиваем на другую сторону.

переворачиваем оладьи

 

16. Обжариваем с другой стороны.

обжариваем оладьи

 

17. Готовые поджаренные оладушки выкладываем на тарелку с решеткой (можно в плоский дуршлаг или сито).

оладьи

 

Подавать на стол можно и со сметаной, и с вареньем.

 

Также наш кулинарный блог предлагает вам множество других рецептов, следите за обновлениями.


Твитнуть
Еще интересное:

2 Комментариев на “Оладьи”
  • лентяюшка:

    оладушки на славу! люблю в вареньем клубничным, пальчики оближешь.

  • attilla:

    какие оладушки получились вы не представляете пышные.ели с малиновым вареньем и сливками.

Добавить комментарий для лентяюшка