Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Пирожки с картошкой

 

пирожки с картошкойПирожки с картошечкой можно сделать и печеными и жареными. Сейчас рассмотрим вариант жареных пирожочков.

Для приготовления пирожков с картошкой нам потребуется:

1 кг муки,

1 стол. ложка с горкой сухих дрожжей,

Ложка (столовая) соли,

Пару ложек (столовых) сахарного песка,

Пару ложек (столовых) любого раст. масла,

550 мл тепленькой воды,

1 кг очищенного картофеля,

3 луковицы средние и 2 стол. ложки растительного масла,

2 сырых яйца,

50 грамм (четверть пачки) масла слив,

Ложка соли.

 

 

Сначала делаем тесто. Для этого:

1. Отмеряем муку в чашку.

 

2. Добавим дрожжи.

 

3. Добавим сахарный песок.

Пирожки с картошкой - положили муку в чашку Пирожки с картошкой - добавляем дрожжи Пирожки с картошкой - добавляем сахар

 

4. Добавим соль.

 

5. Нальем теплой воды.

 

6. Добавим растительное масло.

Пирожки с картошкой - добавляем соль Пирожки с картошкой - наливаем воду Пирожки с картошкой - добавляем растительное масло

 

7. Замесим тесто (можно в комбайне).

 

8. Хорошо перемешанное тесто закрываем сверху пакетом. Оставляем подниматься в теплом месте. Во время подъема теста его необходимо, хотя бы раз, обмять.

 

9. Пока тесто будет стоять, сделаем картофельную начинку в пирожки. Лук мелко нарежем и пожарим в масле.

Пирожки с картошкой - замешиваем тесто Пирожки с картошкой - перемешали тесто Пирожки с картошкой - закрыли пакетом Пирожки с картошкой - жарим лук

 

10. Картошечку почистить и помельче нарезать в кастрюлю. Поставить вариться на полчасика. Воду всю слить и сделать пюре, при этом, добавив масло сливочное, соль  и яйца.

 

Перемешать картофельное пюре с луком.

Пирожки с картошкой - начистили картошку Пирожки с картошкой - картошку опустили в кастрюлю

 

11. Поднявшееся тесто выложить. Сделать жгут. Нарезать на небольшие кусочки, из них скатать шарики.

Пирожки с картошкой - выложили тесто на доску Пирожки с картошкой - сделали жгут из теста Пирожки с картошкой - нарезали тесто

 

12. Растянуть каждый шарик в круглую лепешку. Положить картофельную начинку. Сформировать форму пирожка.

 

13. Жарить в глубокой сковородке, в масле, с обеих сторон.

Пирожки с картошкой - делаем пирожки Пирожки с картошкой - жарим пирожки Пирожки с картошкой - перевернули пирожки

Девичьи секреты на сайте http://tiny-girls.ru


Твитнуть
Еще интересное:

2 Комментариев на “Пирожки с картошкой”
  • nik@:

    пирожки с картошкой и хреновой закуской -класс!

  • наталья:

    очень хорошо описан процесс приготовления теста. тесто получилось мягким и вкусным. пирожки с картошкой я жарила во фритюрнице. нам понравилось.

Добавить комментарий для наталья