Твиттер Ролов.Нет  Лента новостей ролов.нет  Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Читай нас на Яндексе

Ролов.Нет

Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями на каждый день.

добавить на Яндекс

postheadericon Шоколадный торт

шоколадный торт

Шоколадный торт.

Богатый шоколадом большой влажный торт всегда остается популярным для всех, кто любит сладкое.

 

Для приготовления торта на 12-14 персон потребуется:

3 формы диаметром 22 сантиметра или 2 формы диаметром 26 сантиметров

3 стакана муки (просейте после отмера)

1 стакан порошка несладкого какао

3 чайные ложечки порошка разрыхлителя для сдобного теста

1 чайная ложечка пищевой соды

½ чайная ложечка мелкой соли

1 столовая ложка любого растворимого кофе эспрессо

250 грамм несоленого свежего сливочного масла комнатной температуры

3 стакана белого сахара

5 больших яиц

2 чайные ложечки ванильного сахара

2 стакана воды.

 

Для глазури потребуется:

200 грамм свежего несоленого сливочного масла комнатной температуры

½ стакана несладкого порошка какао

5,5 стаканов сахарной пудры

2/3 стакана 6% молока (можно брать соевое молоко)

2 чайные ложечки ванильного сахара

2 столовые ложки растворимого кофе эспрессо.

 

Дополнительно потребуется маргарин, чтобы смазать форму и мука для присыпки формы. Печется торт в духовке, поэтому заранее нагрейте ее до 170-180 градусов. Также потребуется бумага для выпечки, которую необходимо вырезать по диаметру дна формы.

 

Готовим шоколадный торт так:

1. Просейте сухие ингредиенты (муку и какао) в миску, добавьте кофе, соль, ванильный сахар, разрыхлитель с содой, перемешайте и отставьте пока в сторону. В другой миске взбейте охлажденные яйца.

шоколадный торт

шоколадный торт шоколадный торт

 

2. Взбейте комнатной температуры масло до пышности и постепенно (не останавливая взбивание) всыпьте белый сахар. Получится белая пышная кремообразная масса. Переложите сюда взбитые яйца и перемешайте. Влейте воду, снова взбейте и положите сухие ингредиенты. Быстро перемешайте (долгое смешивание изменяет структуру теста в худшую сторону) и переложите в подготовленные формы (на дно формы положите вырезанную бумагу смажьте все маргарином и посыпьте сверху легонько мукой). Пеките примерно минут 30 или 35.

шоколадный торт шоколадный торт

шоколадный торт шоколадный торт

 

3. Испеченные коржи переложите на решетки для остывания. Снимите бумагу с коржей. Когда коржи полностью остынут, то срежьте выпуклые части ножом, чтобы поверхности были ровными. Можно при желании разрезать коржи на 2 части по толщине, тогда слоев получится больше (мы не разрезали).

шоколадный торт

 

4. Приготовим глазурь. Для этого сложите все составные ингредиенты глазури в чашу комбайна и взбейте. Этой глазурью промажьте коржи и сложите их друг на друга. Сверху тоже обмажьте глазурью. Уберите в холодильник хотя бы на парочку часиков.

шоколадный торт шоколадный торт

шоколадный торт шоколадный торт

шоколадный торт шоколадный торт

 

Приятного аппетита!


Еще интересное:


7 Комментариев на “Шоколадный торт”
  • Клара:

    ух ты сколько шоколада много наверно вкусно

  • miklis:

    слюнютечки потекутечки…

  • Милена Файдуловна:

    ну что вам рассказать про торт.в основном вкусно.согласна,что какао многовато,можно поменьше.для глазури не искала 6%молоко взяла обычное 2,5 получилось нисколько не хуже (может для меня).оставлю рецеп на заметку.

  • shiko:

    какой большой торт. хорошо что много шоколада.обязательно следует попробовать.

  • котенок:

    на праздники сделала.торт вышел огромный. для нас можно вполовину меньше.какао можно и поменьше я думаю.

  • Мира:

    ну вот наконец то я приготовила этот торт.получилось действительно очень вкусно, только в следующий раз какао возьму поменьше и думаю на вкусе не отразится.в остальном все хорошо.спасибо.

  • Катя:

    почему вам много какао мне наоборот нравится когда больше шоколадное и вкус насыщенней.меня устраивает полностью рецепт без изменений.

Оставить комментарий