postheadericon Шоколадный торт

шоколадный торт

Шоколадный торт.

Богатый шоколадом большой влажный торт всегда остается популярным для всех, кто любит сладкое.

 

Для приготовления торта на 12-14 персон потребуется:

3 формы диаметром 22 сантиметра или 2 формы диаметром 26 сантиметров

3 стакана муки (просейте после отмера)

1 стакан порошка несладкого какао

3 чайные ложечки порошка разрыхлителя для сдобного теста

1 чайная ложечка пищевой соды

½ чайная ложечка мелкой соли

1 столовая ложка любого растворимого кофе эспрессо

250 грамм несоленого свежего сливочного масла комнатной температуры

3 стакана белого сахара

5 больших яиц

2 чайные ложечки ванильного сахара

2 стакана воды.

 

Для глазури потребуется:

200 грамм свежего несоленого сливочного масла комнатной температуры

½ стакана несладкого порошка какао

5,5 стаканов сахарной пудры

2/3 стакана 6% молока (можно брать соевое молоко)

2 чайные ложечки ванильного сахара

2 столовые ложки растворимого кофе эспрессо.

 

Дополнительно потребуется маргарин, чтобы смазать форму и мука для присыпки формы. Печется торт в духовке, поэтому заранее нагрейте ее до 170-180 градусов. Также потребуется бумага для выпечки, которую необходимо вырезать по диаметру дна формы.

 

Готовим шоколадный торт так:

1. Просейте сухие ингредиенты (муку и какао) в миску, добавьте кофе, соль, ванильный сахар, разрыхлитель с содой, перемешайте и отставьте пока в сторону. В другой миске взбейте охлажденные яйца.

шоколадный торт

2. Взбейте комнатной температуры масло до пышности и постепенно (не останавливая взбивание) всыпьте белый сахар. Получится белая пышная кремообразная масса. Переложите сюда взбитые яйца и перемешайте. Влейте воду, снова взбейте и положите сухие ингредиенты. Быстро перемешайте (долгое смешивание изменяет структуру теста в худшую сторону) и переложите в подготовленные формы (на дно формы положите вырезанную бумагу смажьте все маргарином и посыпьте сверху легонько мукой). Пеките примерно минут 30 или 35.

шоколадный торт

 

3. Испеченные коржи переложите на решетки для остывания. Снимите бумагу с коржей. Когда коржи полностью остынут, то срежьте выпуклые части ножом, чтобы поверхности были ровными. Можно при желании разрезать коржи на 2 части по толщине, тогда слоев получится больше (мы не разрезали).

шоколадный торт

 

4. Приготовим глазурь. Для этого сложите все составные ингредиенты глазури в чашу комбайна и взбейте. Этой глазурью промажьте коржи и сложите их друг на друга. Сверху тоже обмажьте глазурью. Уберите в холодильник хотя бы на парочку часиков.

шоколадный торт

 

Приятного аппетита!

Для любителей кофейных напитков, не иметь дома кофемашину jura было бы неправильно. Закажите ее и наслаждайтесь свежим ароматом каждый день.


Еще интересное:
Место для рекламы


7 Комментариев на “Шоколадный торт”
  • Клара:

    ух ты сколько шоколада много наверно вкусно

  • miklis:

    слюнютечки потекутечки…

  • Милена Файдуловна:

    ну что вам рассказать про торт.в основном вкусно.согласна,что какао многовато,можно поменьше.для глазури не искала 6%молоко взяла обычное 2,5 получилось нисколько не хуже (может для меня).оставлю рецеп на заметку.

  • shiko:

    какой большой торт. хорошо что много шоколада.обязательно следует попробовать.

  • котенок:

    на праздники сделала.торт вышел огромный. для нас можно вполовину меньше.какао можно и поменьше я думаю.

  • Мира:

    ну вот наконец то я приготовила этот торт.получилось действительно очень вкусно, только в следующий раз какао возьму поменьше и думаю на вкусе не отразится.в остальном все хорошо.спасибо.

  • Катя:

    почему вам много какао мне наоборот нравится когда больше шоколадное и вкус насыщенней.меня устраивает полностью рецепт без изменений.

Добавить комментарий для Мира