Новые рецепты

postheadericon Торт «Дама на каблуках», кекс «Цветной», и сырник в кокосе

торт

 

Сразу три очень вкусненьких рецепта.

Торт «Дама на каблуках»

Необходимые продукты:

Тесто:
125г маргарина
3 стакана муки
5 яиц
1 стакан сахара
5 столовых ложек сметаны
1 столовая ложка амониака
Густое варенье
1 стакан измельченных орехов
Консервированные вишни
1 стакан мака
2 стакана сахара
1 яйцо
1 столовая ложка масла
Крем:
0,5 л молока
1 стакан сахара
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки крахмала
2 пачки ванильного сахара
0,5 кг масла
1 пачка застывающего желе (красного)
Приготовление:
Муку смешиваем с маргарином, желтки взбиваем с сахаром, сметану с амониаком. Все вымешиваем. Получается тесто консистенции, как густая сметана. Делим его на 3 равные части. Белки взбиваем в густую пену. Тесто выкладываем в форму для запекания, смазываем вареньем, поливаем взбитыми белками.
Маковая начинка: запариваем мак и мелем на мясорубке с мелким ситцем. Добавляем сахар, яйцо, масло и вымешиваем.
На взбитые белки выкладываем кучками поочередно: мак, орехи, вишни. Печем до готовности. Таких лепешек получается три.
На крем смешиваем сахар, крахмал, муку, разводим смесь молоком (небольшим количеством). Остальное молоко доводим до кипения и вливаем, помешивая, смесь с мукой и крахмалом. Варим, пока загустеет, на малом огне. Когда остынет, миксером взбиваем, добавляя масло и ванильный сахар.
Готовим желе на 1 стакан воды, когда остынет и немного загустеет, добавляем к крему. Легко вымешиваем. Смазываем коржи кремом. Украшаем торт по собственному желанию.
СЕКРЕТ:
• Маргарин брать мягкий и перетереть с мукой, но не топить.
• Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой.
• В крем можно добавить порезанный цветной мармелад.

кексКекс «Цветной»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
ТЕСТО:
1,5-2 стакана муки
250г маргарина
1,5 стакана сахара-пудры
6 яиц
4 столовые ложки рафинированного масла
2 чайные ложки порошка для выпечки
0,5 стакана мака
0,5 стакана кокосовой стружки
2 столовые ложки какао.
Приготовление:
Взбить маргарин с сахарной пудрой, добавляя по одному желтку. Когда масса уже хорошо растерта, постепенно прилагать просеянную муку с порошком для выпечки, доливать масло и дальше сбивать. В конце аккуратно перемешать с взбитыми в густую пену белками. Разделить тесто на три части. К одной добавить сухой мак, ко второй — какао, в третью — кокосовую стружку. Продолговатую узкую форму выстелить промасленной пергаментной бумагой и равномерно ложкой выкладывать на дно тесто с маком. Посередине вдоль формы сделать углубление, в которое влить тесто с какао. Опять сделать углубление в тесте с какао и вылить в него тесто с кокосовой стружкой. Печь в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 — 50 минут.
СЕКРЕТ:
• Если не хотите добавлять мак, его можно заменить грецкими орехами, предварительно измельченными в блендере.

сырникСырник в кокосе

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
ТЕСТО:
250-300г муки
Пакетик порошка для выпечки
1 целое яйцо и один желток
100г сахара
3 столовые ложки сметаны
100г маргарина
Творожная масса:
1200г творога (смолоть)
2 пакетика ванильного сахара
1-2 стакана сахара
1 стакан масла
1 стакан молока
2 цели яйца и 4 желтка
2 упаковки творожных пудингов.
Для кокосовой посыпки:
100г кокосовой стружки
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки сахара
Приготовление:
Из всех составляющих замешиваем тесто и ставим на час в холодильник. Тем временем готовим творожную массу: до молотого сыра добавляем взбитые яйца с сахаром, пудинги, ванильный сахар и взбиваем миксером, постепенно доливая молоко и масло.
Выкладываем тесто в форму (у меня 27х27), устланную пергаментом и посыпанную мукой, и сверху выливаем творожную массу. Печем 35 — 40 минут при температуре 180 градусов.
Готовим кокосовое посылку: разогреваем на сковороде масло, высыпаем туда стружку с сахаром и обжариваем на слабом огне примерно 10 минут.
Взбиваем белки с 5 столовыми ложками сахара в густую пену.
Когда сырник почти готов, извлекаем его из духовки, выливаем на него взбитые белки, сверху — кокосовую присыпку и ставим в духовку еще на 10-15 минут.
СЕКРЕТ:
• Масло добавляйте постепенно, следя за консистенцией творожной массы (она должна быть не слишком жидкой, как густая сметана)
Приятного аппетита!

Много рецептов сырников видела здесь: сырники из творога, мне кажется можно выбрать что-то очень хорошее.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий