postheadericon Торт для неумех

Легкий рецептик наивкуснейшего, воздушненького тортика или же кексика. Получается с первого же раза! Хотя это простенький рецептик, но подходит даже и для свадебного торта.

 

Нужны такие продукты:

2 крупных куриных свеженьких яйца

1 банка цельного сгущенного молока

10 грамм разрыхлителя (если нет — возьмите соду)

1 (200 граммовый) стакан муки

немного растительного масла для смазки противня

 Для крема:

1 баночка в 380 грамм цельного сгущ. молока,

200 грамм густой 30% сметаны,

100 грамм белого сахара,

1 пакетик загустителя сливок

 

Делаем так:

Куриные яйца сильно взбиваем в пену, 1 банку невареного цельного сгущенного молока медленно вливаем, не тормозя взбивание. Соду (но, лучше разрыхлитель, 10 г) и муку смешиваем, по ложечке добавляем к взбитой массе. Перемешиваем. Тестовая масса получается достаточно жидкой. Противень смазываем кондитерской кисточкой с растит. маслом (конечно, еще проще застелить пергаментом), выливаем тестовую массу.

Противень ставим в духовочку (печку разогрейте заранее) при 150 градусах. Через 10-15 минут корж проверяем на пропеченность, проткнув его зубочисточкой или спичечкой.

Следите, тесто ну очень воздушненькое, поэтому корж пригореть может легко! Я не советовала бы Вам отвлекаться во время выпекания тортовых коржей, поскольку легко пропустить момент испеченности. И еще один секретик — снимайте корж, сразу же, горячим, вот почему удобнее печь на спец бумаге (не пригорит и не прилипнет).

Готовый остуженный корж возможно разрезать на две, либо три части равного размера, промазать их после кремом и сложить стопочкой друг на друга.

 

Если Вы будете готовить торт на свадьбу, не забудьте купить фигурки на свадебный торт. С ними он будет гораздо интереснее и респектабельнее по виду.

 

Для крема:

Жирненькую охлажденную сметанку взбить в пенную массу. Постепенно всыпать (по чуточке) сахарный песок. Медленно (!) влить в сметанную массу банку невареного сгущенного молока. Добавьте загуститель сливок в кремовую массу. Можно добавить пакетик ванильки. Скорее всего, кремовой смеси получится побольше, чем на одну норму, поэтому сможете удвоить количество выпекаемых коржей, а кремовой массы столько же оставить.

Очень-очень вкусненько будет, если пересыпать тортовые коржи грецкими измельченными орехами.

Все, кого Вы угостите таким тортиком, будут в большом восторге и подумают: Вы — кондитер с огромным стажем!

 


Еще интересное:
Место для рекламы


2 Комментариев на “Торт для неумех”
  • Моника:

    Да уж, такие торты, да для неумех!Мне б кекс сделать и то сложно.

    Ответить
  • konfetka:

    Какие фигурки, из любого торта шедевр будет.

    Ответить
Оставить комментарий