postheadericon Торт с кофейным кремом и мармеладом

торт Вкусный торт с кофейным масляным кремом и, украшенный фруктовым мармеладом. Торт очень большого размера.

 

Для такого торта необходима круглая форма для выпекания, диаметром 30-32 сантиметра. Если нет такой формы, то нужно уменьшить количество всех продуктов в 2 раза и тогда взять форму с диаметром 24 сантиметра.

Для приготовления теста нужен следующий набор продуктов:  

торт

3 стакана или 500 грамм высшего сорта муки,

½ стакана картофельного крахмала,

3 стакана (по 200 г) сахарного песка (всего 600 грамм),

5 чайных (с горкой) ложек порошка какао,

10 грамм ванильного сахара (пакетик),

1 столовая ложка пищевой соды,

3 больших яйца,

1/3 стакана растопленного и процеженного через марлю сливочного масла,

1 большой стакан молока 6% жирности (300 мл),

150 мл воды.

 

Для приготовления крема нужны продукты:

2 пачки по 200 грамм сливочного масла,

1 банка (400 грамм) сгущенного густого молока,

1 чайн. ложечка (с горкой) кофе, растворимого,

1 столовая ложка кипятка,

2 чайных (с горкой) ложки порошка какао.

 

Для пропитывания коржей:

9 ложек протертого клубничного варенья,

1,5 стакана кипятка.

 

Для украшения:

Желе или мармелад.

 

Начинаем готовить торт. Все продукты складываем в большую миску по — порядку:

1. В муку добавляем крахмал, сахарный песок, какао, ванильный сахар, соду.

торт

 

2. Далее идут яйца и сливочное масло надо растопить (не кипятить), процедить через марлю, охладить и влить к остальным продуктам. После идет молоко. Все эти продукты хорошо взбить миксером до пенного состояния. Перед окончанием взбивания влить кипящую воду. Взбить еще несколько секунд.

Торт с кофейным кремом и мармеладом - Добавить остальные продукты в тесто

 

3. Форму (большую и круглую) заранее смазать хорошо маслом. Вылить жидкое тесто в форму. Поставить в духовую печь (в разогретую заранее за 20 минут). Температура 180 градусов, на час. Проверяйте готовность деревянной тоненькой палочкой по центру коржа.

торт

 

4. Делаем крем. В чашу для взбивания кладем масло и миксером взбиваем. Масло по окончании взбивания будет белого цвета и пышное. Вливаем, очень — очень медленно, сгущенное молоко. При этом, не останавливая взбивание. В кипятке растворить кофе и остудить. Влить в крем. Добавить порошок какао. Взбить. Крем готов.

торт

 Когда тесто полностью пропечется, достать из формы. Остудить. Разрезать по высоте на 3 коржа.

 

5. Для пропитки коржей надо варенье размешать в кипятке. Остудить. Полить коржи и ставить на пару часов, чтобы они полностью пропитались.

торт

 

6. Промазываем кремом подготовленные коржи. Складываем их друг на друга. Обмазываем весь торт, вкруговую, кремом.

торт

 Сверху украшаем дольками мармелада или желе. Торт с кофейным кремом и мармеладом готов — угощайтесь!!!

торт торт


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Торт с кофейным кремом и мармеладом”
Оставить комментарий

Продвижение сайта — SeoTemple.org