Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Воздушные булочки

 

 

воздушные булочки

Эти булочки очень легко и просто приготовить. В основе – простое дрожжевое тесто.

Для теста нам понадобится:

Муки — 500 грамм,

Сухих дрожжей  — две ч. ложки,

Сахарного песка -  две ст. ложки,

Соли – одна чайная ложка,

Воды– 320 мл,

Масла сливочного — две ст. ложки (можно заменить растительным).

Кстати после жарки стоит включить на кухне свет и убедится как перелевается корочка золотистая на булочках. Что что?! У вас до сих пор нет света на кухне?! Сходите в магазин люстры и купите скорее ее.

 

 

Готовим тесто.

1. В большую миску насыпать муку, просеяв ее через сито.

Воздушные булочки - просеиваем муку через сито Воздушные булочки - засыпали муку

 

 

2. Добавить сухих дрожжей. Перемешать.

Воздушные булочки - добавляем сухие дрожжи

 

3. Положить  сахар. Перемешать.

Воздушные булочки - засыпаем сахар

 

4. Затем соль. Снова перемешать.

Воздушные булочки - добавляем соль

 

5. Добавить теплой кипяченой воды.

Воздушные булочки - добавляем воду

 

6. Добавить растопленного сливочного масла (или растительного). Вымесить тесто миксером или руками как вам больше нравится.

Воздушные булочки - добавляем масло Воздушные булочки - перемешиваем

 

7. Миску накрыть сверху целлофаном и поставить в духовку с температурой 30 градусов на час – полтора, пока тесто не поднимется в 2 раза. Если дрожжи очень хорошие, то тесто может подняться минут за тридцать.

 

После того как увеличится объем теста, его надо обмять руками и оставить еще в духовке еще минут на тридцать. Следите, чтобы тесто не вытекло из миски.

Воздушные булочки - накрываем целлофаном Воздушные булочки - обмяли тесто

 

8. Достать тесто из миски на посыпанную мукой доску.

Воздушные булочки - нужно достать тесто из миски

 

9. Скатать из теста жгут.

 

10. Разрезать жгут на одинаковое количество кусочков, размером с яйцо. Получается 18 булочек.

 

11. Каждый кусочек скатать в шарик.

Воздушные булочки - режем тесто и скатываем в шарики

 

12. Теперь приготовим для начинки сахар и сливочное масло. Берем шарик из теста и руками растягиваем, чтобы получилась лепешечка. На середину кладем небольшой кусочек масла и половину чайной ложки сахара.

 

13. Заделываем края лепешки вместе и кладем на противень, предварительно смазав его растительным маслом, швом вниз. Так проделываем со всеми шариками теста.

 

14. Булочки выкладывать на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Оставляем булочки на 30 минут. Затем смазываем яйцом и ставим в нагретую духовку с температурой 210-220 градусов на 20 минут.

Воздушные булочки - выкладываем булочки

 

15. Булочки готовы.

воздушные булочки

  

 


Твитнуть
Еще интересное:

3 Комментариев на “Воздушные булочки”
  • Готовили!!! Очень очень очень вкусно! Просто, быстро, удобно. Спасибо за рецептик

  • iriska-kiska:

    воздушные булочки готовлю уже полгода,как нашла здесь рецепт и каждую неделю.сахара внутрь всегда кладу столовую ложку, чтобы очень сладко было.тесто очень хорошее и мягкое.рецепт булочек отличный и без изъянов совсем!всем советую попробовать.не пожалеете это точно.

  • Rigast@r:

    Отличный даже отличнейший рецепт воздушные булочки.По вашему рецепту готовлю почти год,как он появился на сайте и хочу сказать,что булочки эти даже на праздники делаю и никогда не остается ни одной!Делайте выводы,а я лучше рецепта не нашла!!!Спасибо!!!

Добавить комментарий для brekintos