Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Вегетарианские гамбургеры

вегетарианские гамбургеры

Вегетарианские гамбургеры.

По внешнему виду и не скажешь, что в этих гамбургерах нет мяса. Сделанные из красной чечевицы, они являются хорошим источником белка и способствуют снижению холестерина. Это отличный вариант гамбургеров для тех, кто не кушает мясо!

 

Для приготовления 6 гамбургеров потребуется:

6 булочек

6 кружочков помидоров

6 ложек майонеза с чесноком

6 листов салата.

 

Для фарша котлет:

1 стакан сухой красной чечевицы

2,5 стакана овощного бульона

2 столовые ложки рапсового масла

1 головка маленькая репчатого лука мелко порезанная

2 зубка (измельченных) чеснока

1,5 стакана хлебных крошек

0,5 стакана пищевых дрожжей

3 ложки (столовые) льняного семени и 3 ложки (столовые) воды

1 чайная ложка измельченной петрушки

½ чайной ложечки шалфея

½ чайной ложечки соли морской

1/8 чайной ложечки перца.

 

Для панировки котлетного фарша:

1 чайная ложка чесночного порошка

3/4 стакана панировочных сухарей из цельной пшеницы

1/4 чашки желтой кукурузной муки

1 чайная ложка шалфея (сушеного)

1 чайная ложка тимьяна и 1/2 чайной ложечки морской соли.

  • Жарила котлеты для гамбургера на своей плите, не помню только говорила или нет что у меня и моих подруг Варочные панели SMEG. Очень удобные и отлично все прожаривают. А у Вас дома какая плит?

Готовим так:

1. В средней кастрюле доведите овощной бульон и красную чечевицу до кипения. Уменьшите нагревание до минимального, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока овощной бульон впитается, и чечевица полностью будет мягкой. Как только чечевица приготовилась, удалить их с огня, открыть крышку, перемешать и дать остыть немного.

вегетарианские гамбургеры вегетарианские гамбургеры

 

2. Тем временем, нагрейте масло рапсовое в сковородке при среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарьте 5-7 минут до мягкости.

вегетарианские гамбургеры

 

3. Взбейте вместе семена льна и теплую воду в отдельной маленькой миске и оставьте на несколько минут, чтобы загустело.

вегетарианские гамбургеры вегетарианские гамбургеры

 

4. В приготовленную чечевицу добавьте смесь из семян льна. Затем добавить приготовленный лук и чеснок, хлебные крошки, пищевые дрожжи, петрушку, шалфей, соль и перец. Смешайте все ингредиенты хорошо, затем поместите в холодильник на 25-30 минут, пока смесь не остынет немного, и вы сможете использовать как фарш.

 

5. В то время пока фарш для гамбургеров в холодильнике, надо приготовить кукурузную муку для панировки. Поместите все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте.

Перед тем, как будете делать котлетки для гамбургеров, включите духовку и пусть она греется до 170 градусов.

вегетарианские гамбургеры

 

6. Разделите фарш на 6 частей. Скатайте из каждой части шар, обваляйте его в кукурузной панировке. Придавите слегка шары из фарша, чтобы получились котлетки (размер котлетки должен совпадать с размером булочек) и выложите на пергамент, на противень. Пеките минут 35. Котлетки будут слегка подрумянены.

вегетарианские гамбургеры вегетарианские гамбургеры

вегетарианские гамбургеры

 

7. Булочки разрежьте и положите на нижнюю сторону котлетку, а на верхнюю сторону лист салата, ложку майонеза с чесноком, кружочек помидора. Соедините обе половинки вместе. Подайте вегетарианские гамбургеры с кукурузой и любыми вареными овощами.

вегетарианские гамбургеры вегетарианские гамбургеры

вегетарианские гамбургеры

 

Приятного аппетита!




Еще интересное:


7 Комментариев на “Вегетарианские гамбургеры”
  • Лика:

    Выглядит очень заманчиво и аппетитно.Я никогда не готовила из чечевицы,даже и не пробовала ее,но теперь обязательно хочу сделать вегетарианские гамбургеры,может и вправду вкусно.

  • Макс:

    Я не ем мясо,но не думал что из чечевицы можно приготовить подобные вещи,думаю что стоит попробовать.

  • lulu:

    аппетитно смотрится!

  • Кристина:

    Очень интересно,хочу попробовать это чудо из чечевички.

  • Ася:

    Спасибо за вегетарианские гамбургеры.

  • Милена:

    Котлеты из чечевицы это как из каши?Смотрится аппетитненько.

  • Анастасия:

    Сготовила и съели,ничего не поняли.

Добавить комментарий для Лика