postheadericon Яичные рулетики с говядиной и грибами

Яичные рулетики с говядиной и грибами

Яичные рулетики с говядиной и грибами.

Яичные рулеты являются традиционными блюдами южно - китайской и вьетнамской кухни в качестве закуски. Но сегодня эти вкуснейшие закуски будут на нашем столе.

 

Для приготовления 8 порций понадобится:

500 грамм ростбифа.

Столовая ложка любого растительного масла.

Около стакана нарезанных свежих грибов.

Головка репчатого лука, нарезанная очень тоненькими полукольцами.

1 болгарский зеленый перец, нарезанный тонкими полосочками.

8 прямоугольных пластин пресного теста для заворачивания.

Яйцо взбитое.

8 пластинок сыра.

Крахмал.

 

 

Готовим:

1. Ростбиф следует нарезать тонкими короткими полосками.

 

2. На сковороду налейте ложку масла и нагрейте. Положите грибы, лук, и зеленый перец. На среднем нагреве плиты обжаривайте, периодически перемешивая около 8 минут, до мягкости продуктов.

 

3. Добавьте нарезанную говядину. Перемешайте. Выключите плиту и дайте остыть.

 

4. Приготовьте фритюрницу или, если нет фритюрницы,  в толстостенную кастрюлю налейте масло растительное. Поставьте нагреваться.

 

5. На пластину теста положите начинку и на нее пластинку сыра. Смажьте края теста взбитым яйцом и заверните. При заворачивании рулетов, сначала загните длинные части прямоугольника теста на начинку, а потом сверните в трубочку. Можно завернуть и типа конвертика. Проделайте такую же процедуру с остальными пластинами теста и начинкой.

 

6. Обмажьте с помощью кисточки взбитым яйцом приготовленные рулетики. Затем обваляйте в крахмале и жарьте во фритюре. Время жаренья около 5 минут. Достаньте на решетку, когда цвет будет золотистый, чтобы стекло лишнее масло.

 

Приятного аппетита!

Яичные рулетики с говядиной и грибами


Еще интересное:
Место для рекламы


3 Комментариев на “Яичные рулетики с говядиной и грибами”
  • маруся:

    яичные рулетики-это очень вкусно! A то не знала куда фритюрницу девать, пригодилась все-таки. и мясо не обязательно говядину (если конечно вы не классичеси точно готовите этот рецепт) я, например, люблю больше куриное мясо с бедер, а можно вообще куриный фарш. остальное не меняла. пробовать не возбраняется. спасибо за рецепт.

    Ответить
  • матильда:

    замечательный рецепт. на праздничный стол очень подходит
     

    Ответить
  • kuligia:

    мне очень понравилось, делала во фритюрнице!
    Яичные рулетики с говядиной и грибами
     

    Ответить
Оставить комментарий