Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Мета
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Ямайский бургер

Ямайский бургер

Для разнообразия попробуйте этот вид гамбургера, приправленный шотландскими приправами. В рецепте используется перец Хабанеро – это самый острый жгучий перец среди перцев.

 

Приготовьте:

6 круглых булочек для гамбургеров.

Пару чайных ложек уксуса.

Столовую ложку воды.

Половинку острого свежего перца Хабанеро без семян и порубленного до состояния пюре.

Половину стакана нарезанного зеленого лука.

Пару зубков чеснока мелко нарезанных.

Столовую ложку нарезанного тимьяна.

Чайную ложечку перемолотого душистого перца.

Чайную ложечку молотой корицы.

Половину чайной ложечки молотого мускатного ореха.

Чайную ложечку молотого имбиря.

Чайную ложечку патоки.

Половину чайной ложечки мелкой соли.

Половину чайной ложечки молотого черного перца.

750 грамм говяжьего фарша (с небольшим количеством жира).

Пару стаканов нарезанной мелко капусты.

Четверть стакана нарезанного красного лука.

Щепотка нарезанного тимьяна.

4 стол. ложки майонеза.

Пару столовых ложек апельсинового сока (можно взять сок лимона и добавить в него чайную ложку сахара).

Чайную ложечку апельсиновой цедры (можно взять цедру лимона).

Черный молотый перец добавляется по вкусу.

Соль.

 

 

1. Сложите в чашку: уксус, воду, перец, имбирь, зеленый лук, мускатный орех, чеснок, тимьян, душистый перец, корицу, патоку и по половинке чайной ложечки соли и перца. Перемешайте миксером. Если будете мешать руками, то обязательно наденьте перчатки, поскольку приправа получается очень острая.

 

2. Спомощью рук (обязательно в перчатках) смешайте приправы с говяжьим фаршем. Сделайте котлеты по размеру больше диаметра булочки на 1,5 сантиметра. Положите их на тарелку и уберите на полчаса в холодильник.

 

3. В большой тарелке смешайте капусту, тимьян, красный лук, апельсиновый сок, цедру, майонез, соль, перец. Салат приготовлен.

 

4. Котлеты поджарьте на гриле или на сковороде.

 

5. Булочки разрежьте напополам. На нижнюю часть положите котлету. На нее положите салат. Сверху прикройте второй половинкой булочки.

 

 

Если Вы не любите капустный салат, то можете вместо него сделать такой соус:

Стакан майонеза.

3 стол. ложки апельсинового сока.

Болгарский сладкий перец мелко нарезанный.

Все это перемешайте, и используй  те вместо капустного салата.

Ямайский бургер




Еще интересное:


2 Комментариев на “Ямайский бургер”
Оставить комментарий